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By 喂饱厨神
用料

• 干腐竹 70克
• 干木耳 10克
• 胡萝卜 0.3根
• 红椒 15克
• 火腿肠 1根
• 大蒜 10克
• 葱 80克
• 油 适量
• 盐 0.5茶匙
• 生抽 1茶匙
• 胡椒粉 1勺
• 淀粉 2小勺

做法步骤

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1、腐竹泡3小时，木耳温水泡30分钟


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2、胡萝卜、火腿切片；红椒切菱形块；葱切丝；蒜切蒜末


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3、腐竹切3-4厘米长小段，木耳去根


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4、2勺淀粉，小半碗水兑淀粉水


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5、腐竹沸水下锅再次沸腾捞出


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6、木耳焯水30秒捞出


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7、锅底加油，倒入蒜末炒香


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8、加入腐竹翻炒几下


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9、加入木耳、红椒、胡萝卜、火腿翻炒几下； 加入盐、葱段、生抽、胡椒粉继续翻炒。


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10、加入调好的淀粉水翻炒均匀，中火收汁


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11、出锅装盘～
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