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收到藤椒油后好久都没有做，因为一直担心麻麻的味道孩子不吃，今天超市屯了点意面，突然想到如果做蛤蜊的加点藤椒油味道应该不错，赶紧回去试了下，果然，不吃辣的娃也吃了不少呢。
By 鳊鱼byuuu
用料

• 蛤蜊 约200克
• 青、红辣椒 各一个
• 意大利面/自选粗细 100克
• 啤酒 约半瓶
• 藤椒油 适量
• 盐 适量
• 油 适量
• 薄荷 几棵
• 帕玛森干酪 适量
• 蒜头 3瓣

做法步骤

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1、主要食材


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2、青红椒和大蒜洗净切碎末


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【藤椒蛤蜊意面】3、锅里放适量油，加入青红椒和蒜末翻炒


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4、加入蛤蜊翻炒


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5、倒入啤酒，煮到蛤蜊全部开口，加少量盐调味


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6、出锅前加适量藤椒油拌匀


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7、另起一锅加水烧开，放入意面、少量盐和油，大火开盖煮至面熟（煮的时间意面的包装上都有，我的是细面，按说明煮了7分钟）


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8、沥干水，倒少量油拌匀防粘，装盘


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9、浇上炒好的蛤蜊，撒上薄荷，再刨点帕玛森芝士，完工啦。


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10、成品来了。薄荷和藤椒油都很提味哦！
小贴士1、煮意面的时间要看包装说明哦，每款不同意面的时间都不一样呢2、薄荷和干酪没有可以不放，不过这款因为加了麻辣，加薄荷味道很有惊喜哦3、啤酒也可以用料酒加水代替。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！