文章插图


六、鱼人们常说“张口鸡、闭口鱼”，用鱼结束宴席，表示富贵有余，生活富足，有剩有余的意思，再中国传统的酒席宴会中，鱼是必不可少的一道菜，而且关于鱼的吃法，也有很多种，清蒸、油炸、糖醋都是很好吃的做法，而且鱼肉的营养高，老少皆宜。



文章插图


很多人说了，什么“送客菜”？在我们那就没有这个说法，这个没必要较真，中国地大物博，别说隔着省市了，就是村和村之间的规矩，都大有不同，“三里不同俗，五里改规矩”的说法，大家应该都知道吧，中国人的饮食文化，源远流长，博大精深。
“送客菜”的出现，既缓解了东家的尴尬，又让客人能心领神会，不用下达逐客令的情况下，大家吃完纷纷自动离席，这样的传统，我们应该继续保持，你们那最后一道菜是什么呢？