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青菜是一种健康食品，是人体不可或缺的营养，所以，在挑选它们的时候一定要认真，不可以随便买几颗就走人。首先，不要买那种根粗叶小的青菜，它们的营养价值不高，青菜的大部分营养物质都储存在叶子里。更重要的是，叶子大的青菜吃起来更爽口，而根粗的青菜会有苦涩的味道。





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第二，不要买颜色发黄的青菜，它们的水分已经流失殆尽，无论从营养价值还是味道方面来说，都已经毫无优点可言了。温馨提示，不要认为市场上那些带着水珠的青菜都是好的，那很有可能是卖菜小贩耍的唬人手段。

【还在吃青菜吗此类青菜别吃了，更不要买，快告诉身边人】



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那么，什么样的青菜又营养又好吃呢？当然是叶子短而硕大，颜色嫩绿的。这样的青菜不仅水分饱满，营养价值高，而且口感清脆，味道棒极了，绝对挑不出缺点来。最后要提醒大家一句，现在的青菜基本上都是在大棚中生长的，叶子上的农药多的很，吃之前一定要仔细清洗哦。





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