鱼肉的营养价值特别高 ，而且吃法很多 ，所以备受欢迎 ，许多人会选择去市场买一些鲜活的鱼 ，回到家里面自己宰杀然后烹饪，在杀鱼的时候 ，大部分人会把鱼肚子里面的东西给掏干净 ，其实鱼肚子里面有一个东西是鱼身上的宝贝， 很多鱼贩在杀鱼时会偷偷留下，如果遇到万万别错过 。

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这个东西其实就是鱼腹部里面的鱼鳔，许多人看到这个东西之后 ，都觉得特别嫌弃，所以在杀鱼的时候都会把这个东西扔掉 ，其实它是一种不可多得的美味 ，只有鱼贩子和真正懂吃的人才会留下 。





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鱼鳔含有丰富的胶原蛋白以及各种维生素和微量元素 ，除了营养价值比较高之外 其实吃起来的口感也是特别鲜美 ，特别适合老人和孩子吃， 能给身体补充更多的营养 ，在买鱼的时候 ，许多鱼贩子都会把这些东西偷偷留给家人 。





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所以去市场买鱼，如果运气不好根本买不到 ，因为这个东西价格比较便宜 ，另外很多卖鱼的都会自己留下来吃，如果去市场看到这个东西 ，一定不要错过 ，可以买一些回来 ，用来油炸着吃 ，味道特别赞 。





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吃不完的鱼鳔，可以放到太阳底下进行晒干，就变成了花胶，它的药用价值特别高 ，尤其女人一定要多吃，富含胶原蛋白特别多 ，吃了之后能够有着美容养颜的功效， 经过晒干之后的鱼鳔，我们再次吃的时候可以搭配着一些营养食材炖煮，滋补效果更佳 。


【它是鱼身上的“宝贝”，鱼贩杀鱼时会偷偷留下，遇到万万别错过】


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另外喜欢吃油炸的 ，可以直接放到油锅里面炸一下 ，鱼鳔就会立刻膨胀起来 ，受热均匀之后会变纯金黄色 ，口感吃起来焦香酥脆 ，得知有这么多的营养 ，无论是去市场买鱼，或者是自己在家里面杀鱼的时候，切记又把这个鱼鳔给留下来，别丢失了美味！





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