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早日囤了很多海鲜，昨晚欧巴带小王子去参加单位的圣诞晚宴了，我一个人吃饭也不能将就呀。 用比目鱼、北极贝和北极虾做了芝士海鲜焗通心粉。 这次的北极虾都有籽，好肥美，只掐了头，壳都不舍得剥掉，怕籽会散。 都是带MSC小蓝鱼标识的深海佳品，低脂优蛋白又美味。 海鲜预先煎熟，加入洋葱和惠灵顿牛排专用的蘑菇酱焖入味，做浓汤铺面时，奶香已经让人垂涎三尺。 最后从烤箱出炉，芝士微焦，叠加的又是普罗旺斯香草与黑椒的异域风情。 一个人的晚餐，味道层层递进与交叠，再配了一杯冰镇气泡果酒，已是无尚享受。 -
By 莉莉菲 【豆果美食官方认证达人】
用料

• 比目鱼 比目鱼
• 北极贝切片 100克
• 北极虾 1把
• 洋葱 1/2只
• 通心粉 1把
• 橄榄油 2大勺
• 盐 1小勺
• 蘑菇酱 1袋
• 黄油 20克
• 面粉 20克
• 牛奶 400克
• 马苏里拉 1把
• 普罗旺斯香草 1撮
• 黑胡椒 1撮

做法步骤

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1、海鲜解冻，比目鱼和北极贝洗干净，北极虾去头；


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2、洋葱切碎；


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3、煮一把通心粉；


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4、同时把比目鱼用厨纸吸干水，下橄榄油煎至两面金黄；


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5、加入北极贝、北极虾和洋葱同炒几下，淋上蘑菇酱洒一点点水焖1分钟，加盐调味；


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6、把通心粉沥干铺烤盘底；


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7、均匀铺上海鲜；


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8、200度预热烤箱，同时来做白酱，不粘锅融化黄油后加入面粉翻炒至起泡变金黄色；


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9、加入牛奶边煮边搅拌至沸腾成浓稠状即可；


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10、把白酱淋到海鲜上面；


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11、撒上马苏里拉，磨上普罗旺斯香草与黑胡椒；


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12、烤10分钟至微焦出炉。
13、◆◆◆以下为成品展示◆◆◆


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14、成品1


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15、成品2


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16、成品3


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17、成品4

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