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小贴士：
1、和面的时候要用凉水，这样吃起来更筋道。
2、面团揉一遍之后要放在碗中，盖上盖子放10分钟。然后再次揉一遍，才能让面团更加光滑。
【饺子皮一个个擀就外行了，只需一个矿泉水瓶，1分钟能做100个】3、做馅儿的时候放入切碎的韭菜之后，倒入少量的食用油搅拌。这样可以保持韭菜的水分，吃起来口感更好。