|宝爸育儿路。大家好，我是育儿师宝爸，曾经我是一名健康管理师，专注研究各种饮食健康十余年，结婚以来每顿饭菜都是我亲自做给爱人吃。自从有了宝宝以后我便每天更努力的研究健康饮食，每天绞尽脑汁给宝宝做可口的饭菜，从精心准备食材，到饭菜上桌，都力求完美呈现。现如今，我将自己的烹饪感悟分享给你们，我们共同努力，让我们的孩子健康快乐的成长！

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昨天和哥们视频聊天，哥们说想去京深吃海鲜，后来我说你买回来我给你做，龙虾都行。其实就是句玩笑话，说着说着我们就去了东郊市场海鲜大厅，一进去就高兴的不想出来了，里面琳琅满目，想要什么有什么，波士顿龙虾、澳洲龙虾、面包蟹......各种各样的海鲜，应有尽有。挑了一只两斤六两的，砍完价250元，觉得价钱还算合理，就把它拿下了！就是这钱数有点傻。呵呵！波士顿龙虾是加拿大特产，一到龙虾季，就会有各种龙虾菜式。波士顿龙虾因生活于寒冷海域，所以生长特别缓慢。产品具有高蛋白，低脂肪，维生素A、C、D及钙、钠、钾、镁、磷、铁、硫、铜等微量元素丰富，尤其富含不饱和脂肪酸，味道鲜美的特点。营养物质易被人体消化和吸收。

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准备食材：波士顿龙虾一只，红椒粒适量，蒜蓉一小碗，1小块黄油，胡椒粉适量，生粉适量做法：步骤一：波士顿龙虾的力气很大，千万留心别被那对大钳子钳到，不然手指都要断掉！步骤二：最好不要取掉捆它大钳子的皮筋。先烧一大锅水，水量以可以没过龙虾就好。步骤三：水煮以后，先烫龙虾的头部，戴着手套一手抓着它的身子，一手拿厨房用大夹子，用什么工具辅助都好，最重要抓稳！

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步骤四：把它的头放进滚水烫，大概烫一分钟，死了以后马上拿出来。步骤五：用筷子放尿：肚子下面尾部有个小洞，筷子插进去，尿自然就流出来啦！步骤六：拿掉虾头上盖，洗净，摆盘用。去腮，和胃，虾黄可以剔除留着蒸蛋。

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步骤七：把剩下的头部斩块，身体连壳一分二，剪块，小虾腿剪下留着煲粥，虾鳌拍碎。步骤八：斩好的龙虾用水洗净、控干，撒少许胡椒粉和生粉用手抓匀，生粉一定不能多。步骤九：锅内放少许热油，将一小块黄油放入锅中，溶化后倒入蒜蓉、红椒粒爆香，放一点点海鲜酱油和盐。

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步骤十：将腌制好的 虾身 虾尾 虾钳 还有虾头盖摆盘放入蒸锅。步骤十一：将做好的辣椒蒜汁用小勺浇在龙虾上静置5分钟。然后大火蒸约10分钟。步骤十二：关火焖蒸5分钟撒上葱花即可上桌 。

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宝爸小贴士1、龙虾上抹些生粉，可以让龙虾肉更嫩滑，也可以让蒜蓉更紧贴虾肉。2、处理龙虾，大家可以在买的地方让商贩给收拾好，回家只需清水冲洗干净即可。3、蒜蓉浇在龙虾上静置五分钟，是为了让蒜蓉和龙虾肉充分的融合。

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波士顿龙虾其氨基酸组成优于肉类，含有人体所必需的而体内又不能合成或合成量不足的8种必需氨基酸，不但包括异亮氨酸、色氨酸、赖氨酸、苯丙氨酸、缬氨酸和苏氨酸，而且还含有脊椎动物体内含量很少的精氨酸，另外，波士顿龙虾还含有对幼儿而言也是必需的组氨酸。