可以说农村的资源是非常的丰富的，市面上大多数的食材都是来自于农村，因为农村很多人都是靠种植生活，农村的很多食材不仅是天然的食材，而且还有很多食材有一定的药用价值，不过在农村也不是所有的东西都能够吃的， 有一些东西含有剧毒，要是不小心吃了，有可能会丧命 ，所以一定不要误食了这些有毒的东西。在农村就有这样的一种蔬菜，它的种子含有剧毒，在农村却大量的种植，只因大人小孩都爱吃

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这种东西在小编的家乡叫地瓜。地瓜的表皮颜色跟普通的土豆颜色差不多，也非常的光滑，吃的时候把皮剥掉就行了，一般农村人都喜欢生吃，吃起来非常的清甜可口，如果是比较嫩的地瓜 ，吃起来清脆多汁，非常的美味，在夏天的时候很多人都喜欢吃，因为它具有消暑的效果，城里人多喜欢炒着吃，很多人都纳闷，不是说有剧毒吗？怎么还能吃呢？
这里说的这种东西有剧毒不是说整个植物都有剧毒，它的剧毒部分是茎秆叶子和种子，所以在种植这种东西的时候，一定要注意，不要误食了种植和茎叶，特别是在采挖地瓜的时候更要注意了。地瓜种子和茎叶中的毒素很强，可以制作防治蚜虫的杀虫剂，农村之前很常见的“敌敌畏”的主要原料就是它。
虽然它的种子和茎叶都有剧毒，但是它的地下茎块部分却是美味，是无毒的，所以这也是人们用来食用的部分，地瓜的营养价值非常的高，含有人体所必需的钙、铁、锌、铜、磷等多种元素，具有降血脂和降血压的功效，而且经济价值也非常的高，地瓜跟红薯一样的高产植物，如果管理得当，亩产可达数千斤甚至是上万斤都有可能，在南方的一些地区早就把这种植物当成一种经济作物在种植




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地瓜的学名叫凉薯，地瓜只是四川这边的叫法，有的地方也叫它沙葛、地瓜、土瓜、萝沙果、地萝卜、扯皮薯、葛薯，而且它并不是一种本土的植物，原产地是南美洲，后来哥伦布发现了新大陆之后，就由西班牙人传到了菲律宾，后来传入中国，现在很多地方都在广泛种植。




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你认识这种地瓜吗？喜欢吃吗？

【它的种子有剧毒，在农村却大量种植，只因大人小孩都爱吃】（图片来源于网络，侵权必删）