如果要在萌妈做过的各种面食里评个最优秀奖，萌妈肯定首推这款小糕点。因为它真的是太“乖”啦！，成功率100%~不需要烤箱，只要有一口蒸锅就能做。

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玉米作为世界三大粮食作物之一，其独特的风味是一般谷物不具备的。玉米碾磨成粉后，不仅方便储存，而且便于烹饪成各种美食。像国外的玉米面包、英式松饼，还有国内的窝窝头、贴饼等，都是玉米面的美丽化身。今天和大家分享一道玉米味道十分浓郁的美食，柔软蓬松的口感配上甜甜的玉米香，绝对诱人！

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今天这个小蒸糕，我相信不仅宝宝喜欢，也是你一定需要的简单、快手食谱，食材一搅一拌，丢冰箱，第二天上锅一蒸就搞定了，不需要任何技巧。—鲜玉米蒸糕—

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食 材玉米：1根鸡蛋：2个中筋面粉：200g玉米面：50g蔓越莓：15g玉米油：8g干酵母：3g清水（或牛奶） ：适量参考月龄：12个月以上难易程度：简单提示：适合对食谱中食材不过敏的宝宝制作量不代表添加量哦！！步 骤— 1 —

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用刀切下鲜玉米粒，放入碗中备用。 *如果不用刀切，用手掰也可以。— 2 —

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把大部分玉米粒倒入料理机，倒入适量清水或牛奶。打成细腻的玉米汁。*玉米粒留20g左右备用。另外清水以料理机刚好能搅打得动为宜。— 3 —

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用滤网过滤一遍，取170g玉米汁备用。— 4 —

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蔓越莓干切丁。*除了蔓越莓，也可以用红枣或其它果干代替。— 5 —

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剩下的玉米粒切碎。— 6 —

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把玉米碎和蔓越莓丁拌匀，蔓越莓留一点一会儿装饰用。再打入2个鸡蛋。*宝宝对蛋清过敏的话，可以用4个蛋黄代替。— 7 —

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加入3g干酵母，倒入170g玉米汁，继续加入200g中筋面粉（普通面粉）和50g玉米面（玉米粉）。*如果家里没有玉米面（玉米粉），也可以用等量的中筋面粉（普通面粉）代替。— 8 —

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加入8g玉米油，用打蛋器开始搅拌。搅拌至面糊充分混合，可以较顺滑的流动的状态。*玉米油主要是让口感更细腻顺滑，也可以用其它淡味植物油代替。— 9 —

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模具中刷层薄油— 10 —

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装填进耐高温的模杯中，七分满即可，预留出膨胀空间。— 11 —

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