导读：转眼间，天气是一天比一天冷，朝着冬天就走去了。每到这个时节，家家户户都会备一些肉类，一方面能补充体能，让身体不再畏寒，一方面可以温补，提高自身的免疫力，是冬令时节公认的滋补佳品。

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但是多数人吃肉，如果做成馅吃就只会包饺子，其实还可以做成锅贴，不仅做法简单，而且焦香酥脆、鲜美可口，吃了还想吃。那今天二丫就为大家介绍一个肉馅最好吃的做法——『鲜肉锅贴』，做好了口感酥脆，鲜香味美，老人和小孩都爱吃！话不多说，现在就和我一起来看看怎么做吧！


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- 鲜肉锅贴-
【早餐吃包子、油条不如吃它，营养丰富又美味，老人小孩都爱吃】【食材准备】：
五花肉、韭菜、饺子皮、淀粉、姜、胡椒粉、食盐、料酒、食油
【鲜肉锅贴的做法】：
第一步：首先把韭菜洗净沥干，切段放入盆里，倒入适量食油，防止韭菜出水。


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第二步：五花肉洗净切条，放入绞肉机里，搅成肉末后盛出，继续加入适量胡椒粉、食盐、料酒、淀粉，搅拌均匀。然后把韭菜和肉馅混合均匀，到这里锅贴的馅料就做好了。


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第三步：把馅料包进饺子皮里，中间的扣子收紧，放在案板上备用。


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第四步：起锅开小火，在锅底刷油，将包好的锅贴平铺在锅中，盖上盖子焖20秒。然后倒入水淀粉，继续盖上盖子盖烙。


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第五步：等到单面煎金黄后，轻轻翻面继续煎烙至另一面金黄，就可以出锅了~


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【做鲜肉锅贴的注意事项】：
1、可以根据自己的喜好，将五花肉换成牛肉或者羊肉。
2、如果手快的话，可以在淀粉水倒入收干后，取一个盘子倒扣在锅上，这样带着漂亮的冰花的锅贴就扣在盘子中了。


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