导读：最近我家总是迷这菜，上锅一蒸蘸小料，好吃营养，拿羊肉我都不换。

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现在走到哪里都羊肉，饭店卖羊肉汤，菜市场挂羊肉，家家户户炖羊肉，可谓是非常火爆。但今天我想说的却不是羊肉，最近，我家就迷这菜，做法简单价格还不贵，关键是营养还好吃，用羊肉我都不会换！

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今天我要来说说蒸菜，这道蒸菜主料就是大家熟悉的菠菜，菠菜现在正是大量上市季，菠菜营养可谓是有目共睹。菠菜中维生素A和维生素C的含量高于一般蔬菜，常吃可以提高人体免疫力。菠菜还含有丰富胡萝卜素，在人体内可以转化成维生素A，可以起到保护视力的作用。菠菜还含有铁元素，可以很好改善因贫血照成的乏力、头晕的症状。这么多的好处，我们还不趁着这个季节，多吃一点吧！

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菠菜吃法很多，可以炒、凉拌、做汤等等，但今天给大家分享一道用菠菜蒸出来的菜，好吃营养还简单，接下来，我们一起动手吧！【主要食材】菠菜1把、鸡蛋2个、胡萝卜1根、香菇2-3朵、盐少许、生抽1勺、五香粉1小勺、蚝油少许、面粉（拌在馅里）适量、玉米面（裹在菜团外面）适量、香油少许。【具体步骤】先将菠菜洗净，焯水挤干水分切碎，胡萝卜和香菇洗净切丁，鸡蛋炒熟后捣成鸡蛋碎。

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将食盐、蚝油、五香粉、生抽、香油放入菜中。一边搅拌一边加入面粉，面粉不要太多，馅料有粘行就可以了。

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把馅料用手捏成大小均匀的团子，接着在玉米面上滚几下，让团子表面都均匀的裹上玉米面。

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团子表面都裹上玉米面后，开水后上锅蒸10分钟即可出锅食用。

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蒸好的丸子，皮薄馅多，蘸点小料味道更好吃！

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这是我调好的料汁，味道非常棒！如果你口味比较淡，或者家里有老人和孩子，不用料汁，吃本味儿也是非常好吃的，看自己喜好。

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分享后的小总结～菠菜焯水后，一定用手把水分挤一挤，胡萝卜和香菇也不需要切得太碎，如果家里有虾皮的，可以加点虾皮在里面，味道还会更好吃哦！一天别总是羊肉了，遇见新鲜的菠菜，可以买点回来做做这道“菠菜丸子”，非常好吃营养，有机会朋友们可以在家试试吧！今天分享就到这里，这里是每日一更的《俩人伙食》，欢迎大家在下方评论区点赞、收藏、转发，你们的关注一直都是我前进的动力，我将每天分享一道美食，我们明天不见不散！