大家好，欢迎大家来到我的美食自媒体，我是美食领域创作者锦绣V山东：“专注美食，让生活更有味。”今天为大家带来了几道家常美食的做法，这几道美食也是深受大家的喜欢，而且是很常见的几道美食。天天用普通的食材，做出最美味的餐食。同时也希望今天的美食能够给你带来一整天的快乐。
韭菜豆芽

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?食材：韭菜，豆芽，食盐，食用油
做法：
1、韭菜清洗干净，用盐水浸泡十分钟，再用水冲洗干净，沥干水分，切成长段；
2、 豆芽洗干净，同样用盐水浸泡十分钟再冲洗干净，起锅烧水，水开之后倒入豆芽焯水，再次煮开之后捞出过凉水，沥干水分待用；
3、热锅凉油， 放大蒜煸炒出香味。再放豆芽 ，大火快速翻翻炒几个来回，20秒左右， 不用炒太久呀， 已经焯过水了；
4、倒入韭菜，撤食盐，快速翻炒均匀，就可以出锅了。特简单， 两分钟都不用就可以出锅了。
家常豆腐

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食材：卤水豆腐、瘦肉片、尖椒、泡木耳、葱姜蒜
调料：味精、鸡精、白糖、郫县豆瓣酱、酱油、料酒、香油、水淀粉
口味：咸鲜微辣
做法：
1、豆腐清洗后切成三角块，再切成0.5厘米左右的厚片。尖椒洗净切菱形块，泡好的木耳洗净。葱姜蒜切末备用。
2、炒锅放稍多一点的油烧至七成热时，一片片放入豆腐，炸3分钟左右，两面金黄时捞出沥油。
3、尖椒和木耳用沸水汆烫一下捞出。
4、炒锅留少许底油，放入猪肉煸炒至变色，放入剁碎的郫县豆瓣酱炒香，放入葱姜蒜爆香，烹入料酒去腥。
5、加入少许酱油和清水，加入味精、鸡精和白糖调味，放入豆腐和配料烧2分钟左右。淋入少许水淀粉勾芡，淋一点香油出锅即可。
牛肉炒芥兰

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材料：
芥兰、牛肉、生抽、老抽、蚝油、姜片、蒜、盐、油、淀粉、胡椒粉
做法：
1.芥兰摘去叶子，然后洗净，切成段。
2.牛肉切片，用少许盐、胡椒粉抓匀，腌制10分钟，加少许淀粉抓匀，放淀油拌匀即可。
3.起锅烧开水，放入几滴油，放入芥兰，焯至断生，捞出备用。
4.炒锅烧油，爆香蒜蓉和姜片，下入芥兰翻炒，调入少许盐，炒至断生，倒出备用。
5.炒锅再加点油烧热，放入牛肉，炒至牛肉变色，倒入少许生抽，几滴老抽。
6.放入芥兰，放入一汤匙蚝油炒匀即可。
金针菇炒肉丝

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?食材：猪瘦肉200克、金针菇、红椒、酱油、盐、淀粉、姜末、生抽、辣椒油、葱花
做法：
【周末招待朋友必备的10道硬菜，好吃倍有面，朋友夸你是大厨】1、猪瘦肉切丝，加少许酱油，盐，淀粉拌匀稍腌；
2、红椒洗净去蒂切丝，金针菇除底部老梗撕成丝备用；
3、热锅下油，油热后，下姜末炝锅，下腌好的肉丝划散，炒至变色起锅备用；
4、余油再次烧热，下金针菇，红椒丝翻炒，加盐，生抽调味；
5、倒入炒好的肉丝翻匀；
6、淋少许辣椒油，撒上葱花即可。
茶树菇炒豆角

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食材：180克 豆角、100克 茶树菇、15克 红椒、大蒜少许、各适量 盐、生抽、嘉豪鸡粉、水淀粉