韭香肉丝

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食材韭菜苔、肉丝、盐葱姜、生抽色拉油做法1、肉丝切好加入葱姜，盐，生抽腌15分钟2、腌肉丝的时间正好洗净韭菜苔，切成2.5-3cm长的小段3、热锅烧油，放入腌好的肉丝翻炒，肉丝变色好加入韭菜苔，翻炒1分钟出锅孜然葱香牛柳


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食材：牛柳、青笋、香辣酱、小米椒末、孜然粉、熟芝麻、盐、料酒、生粉做法：1、先把牛柳切片，再纳碗加盐、料酒和生粉码味上浆。另把青笋切成片，投入加有油盐的沸水锅汆断生后，捞出来放圆盘里垫底。2、净锅放油烧至四成热时，下入牛柳片过油，倒出来沥油待用。锅里留底油，先放香辣酱和小米椒末炒香，在倒入牛柳片炒匀后，撒入葱花、孜然粉和熟芝麻，稍炒即可装盘。土豆炆火鹅


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材料：半只烧鹅，土豆，酸梅酱，盐1、土豆削皮后洗净切片，起镬放油下土豆炒香，放清水加盖煮熟后放盐调味后盛起。2、再把锅烧热，放烧鹅煮开，待烧鹅的汁烧开后加入酸梅酱，再煮至收汁后盛起铺在土豆面上便成。红油肚丝
【年夜饭中不可少的几道美食，简单美味汁香汤浓，都是家里人爱吃的】

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食材：猪肚1只、辣椒油1汤匙、香葱5根、姜1块、香菜2棵、花椒1/3汤匙、八角2个、花生米1汤匙、凉拌酱油1汤匙、白糖1茶匙、盐3茶匙、鸡精1/3茶匙、香醋1/3汤匙、香油1茶匙1、猪肚用盐和碱面的混合物反复搓洗到没有粘液。2、开水把猪肚焯水，捞出过冷水洗净备用。3、猪肚加姜，花椒，八角一起，调入两茶匙盐压力锅煮到喜欢的软度。4、煮好的猪肚捞出过冷水。5)猪肚切丝备用。6、把猪肚，香菜，花生碎，香葱末，一起放入味斗，加入酱油，白糖，盐一茶匙，鸡精，香醋，辣椒油，一起抓拌均匀。7、临上桌淋一茶匙香油即可。