冬至过后进入数九天，到了冬至就算真正踏入寒冬了！冬至节后需要适当补身体，建议大家宁可不吃肉也要吃这8种冬至时令菜，价格便宜营养高，鲜嫩美味口感好，滋补降噪健康过冬，过冬别不懂吃，记得收藏好。
01 / 白萝卜

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★红焖排骨白萝卜
所需食材：白萝卜，排骨，红烧汁，芹菜，食用油，生姜，清水
①排骨洗干净焯水，冲洗掉浮沫备用；
②萝卜切块，芹菜切段，生姜切片备用；
③锅里放入少许油，放入姜片和排骨先炒一下；
④然后加适量清水，大火烧开加入适量红烧汁；
⑤放入白萝卜一起焖熟，收汁后再加入芹菜段点缀。
02 / 菠菜


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★菠菜炒牛肉
所需食材：菠菜，牛肉，蒜头，食用油，嫩肉粉，食盐，鸡粉
①牛肉洗净切薄片，加入少许嫩肉粉和食用油腌制；
②菠菜择洗干净切成小寸段备用，大蒜切末；
③锅里先烧适量水，水烧沸后加入适量油和盐；
④把菠菜放进水里烫煮断生后捞起，沥水备用；
⑤重新起锅后放适量油，把油烧热下入牛肉片炒散；
⑥然后下蒜头和菠菜，下少许盐和鸡粉，翻炒至食材入味即可。
03 / 大白菜


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★白菜炒木耳
所需食材：大白菜，水发木耳，食盐，鸡精，白糖，生抽，蚝油，老抽，淀粉，清水，蒜末，干辣椒段
①水发木耳切小块，大白菜斜切小块，大蒜干辣椒切好，锅里先烧水备用；
②取个小碗调碗汁，加食盐，鸡精，白糖，生抽，蚝油，老抽，淀粉清水等调匀；
③锅里水开之后放入黑木耳和大白菜，焯煮至断生后捞起备用；
④另起锅放适量油，烧热下入蒜末干辣椒段先炒香；
⑤加入焯水的食材炒匀，再倒入碗汁，继续翻炒收汁就可以。
04 / 花椰菜


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★木耳拌花菜
所需食材：花菜，水发木耳，干辣椒，蒜末，热油，生抽、香醋、盐、白糖、葱花
①水发木耳切小块，花椰菜切成小块，干辣椒、大蒜、葱花先切好备用；
②锅里先烧一些水，水沸之后加入适量的油盐；
③加入黑木耳和花椰菜，焯煮至断生之后捞出来备用；
④碗里加入葱蒜末和干辣椒，烧一点热油泼上；
⑤碗里再加适量盐、生抽、香醋、白糖等搅匀；
⑥把碗汁和焯熟的菜拌到一起搅均匀即可。
05 / 芥兰笋


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★芥兰笋炒肉
所需食材：芥兰笋，五花肉，大蒜，食用油，食盐，酱油
①芥兰笋洗净，削去外面的硬皮，切成适中的薄片待用；
②五花肉洗净切片，大蒜拍碎备用；
③锅里加入少许油，放五花肉片先炒出油脂；
④炒至肉片金黄后，把一部分油先倒出来；
⑤加入蒜头，再烹入少许酱油炒上色，然后放入芥兰笋炒匀；
⑥加适量食盐，把芥兰笋炒熟炒软就可以。
06 / 生菜


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★蚝油生菜
所需食材：生菜，蒜头，蚝油，酱油，鸡粉，清水，食用油，食盐