文章插图

宝宝最近总要吃面包，变这花样给他做，几乎天天做了，还好有爱乐甜的代糖！爱乐甜可以替代白砂糖，但甜度几乎和白砂糖一样！这样做起来很方便，不用再计算比例了！而且爱乐甜还获得了丁香专家团推荐！可以放心的给宝宝做甜品啦！
By 蜜蜂食坊
用料

• 高筋面粉 200
• 奶粉 10克
• 爱乐甜零卡糖 20g
• 鸡蛋 1个
• 盐 2g
• 酵母 3g
• 黄油 20g
• 水 100克
• 鸡蛋液 （适量，上色用的）

做法步骤

文章插图

1、准备材料


文章插图

【毛毛虫小面包】2、除了酵母和黄油外其他都倒入和面盆


文章插图

3、一点点加入水，用硅胶铲拌匀，这样就可以，不用揉光滑，醒面30分钟


文章插图

4、醒好的面加入酵母揉匀，再加入黄油，继续揉，非常粘手，可以借助刮板


文章插图

5、疯狂揉面，揉到出现这样的膜就可以，不用揉出手套膜。把面团醒发到两倍大


文章插图

6、醒好的面团排气，分成8个小面剂子


文章插图

7、把面剂子擀成这样卷起，醒面10分钟


文章插图

8、醒好在擀开卷起，醒10分钟！


文章插图

9、醒好的面团，两端向上折叠，折叠面朝上


文章插图

10、面团擀开，一端用刀切开


文章插图

11、卷起放入烤盘，放入烤箱，二次醒发2倍大，烤箱中加一碗开水


文章插图

12、醒好表面刷蛋液，放入170℃预热好的烤箱，烤20分钟


文章插图

13、烤好毛毛虫


文章插图

14、拿到阳光下拍照更漂亮！柔软拉丝，非常受小朋友的喜欢！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！