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做法1、苹果去皮切成5—8mm见方的丁。2、热锅凉油把冰糖融化，炒出焦糖色。3、把苹果丁倒入锅中，翻炒至苹果析出的水分炒干，焦糖苹果就做好了。4、面包切掉四周的硬边，把焦糖苹果放在面包中间，再用筷子把两片面包四周压在一起，焦糖苹果口袋面包就做好了。5、沿着对角线把焦糖苹果口袋面包切开，就可以美美地享用了青椒爆猪心

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猪心是一道上好的食材，不仅能安神，还能补血和养心，睡眠不好，还经常做梦的人吃最合适了。所需食材：猪心1个， 青菜椒3个，红椒1个， 生姜蒜蓉适量，淀粉，生抽， 料酒， 油盐适量。烹饪步骤：1. 猪心切片，加入适量食盐，抓拌一分钟；2. 放入适量淀粉，1勺料酒和1勺生抽，调匀后放置15分钟入味；3. 起锅烧油，放入姜片和蒜末，爆出香味；4. 倒入调好的猪心，大火爆炒至表面的淀粉定型；5. 切成块的青椒红椒倒入锅中，再加一勺生抽，继续大火爆炒1分钟即可开心茄排

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吃过炸猪排，炸鸡排，炸牛排，炸鱼排，那你吃过炸茄排吗？年节肉吃多了，改成炸素排，同样好吃，用茄子做成快餐式炸排，也特别好吃，不信你就试试。材料：茄子、鸡蛋、柠檬、面包糠、盐、麻辣味料各适量。1.把茄子削去皮，先是改刀成长方体，然后切成约0.2厘米厚的长方片。2.把鸡蛋磕碗里，挤入适量柠檬汁并加生粉调成蛋糊后，把茄片逐一拖蛋糊并粘匀面包糠，做成茄排生坯。3.净锅上火，放油烧至四五成热时，下茄排生坯并以中小火浸炸至色呈金黄，捞出来装盘后，配麻辣味料一起上桌。鸡蛋土豆饼

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材料：土豆1个、鸡蛋1个、芝士片2片、火腿3片、面粉、食盐、胡椒粉、水适量做法：1、火腿切丁；土豆洗净去皮切块，放蒸锅里蒸10分钟左右2、将煮好的土豆趁热压成泥；趁着余温将芝士片放进去搅拌3、放入面粉和鸡蛋，搅拌成面糊；放入火腿丁搅拌均匀4、随后放入适量盐和胡椒粉调味；平底锅刷一层薄薄的油，先不要开火，舀一勺面糊放入，摊匀5、随后再开小火慢煎，煎至定型；轻轻晃动锅子，待饼定型后小心地翻转，煎至另外一面金黄就可以了凉拌海藻

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做法1.用清水冲洗干净海藻，因为里面有很多盐2.冲洗干净后，再放进开水里浸泡5分钟即可捞出3.将水倒掉，用干净的剪刀将海藻剪短一些。4.蒜米切碎、元西切段备用5.将蒜蓉、老干妈、生抽、陈醋一起混合搅拌6.然后将元西和调料全部倒进海藻里翻拌均匀即可食用，放冰箱冷藏一会儿口味更加入味了酱爆肉丁

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材料：猪肉约200g、土豆一个、胡萝卜一小截、小黄瓜一个、盐小半勺、料酒一勺、甜面酱两大勺约100g、郫县豆瓣一勺、糖小半勺1、所有原料切1cm左右的小丁，油8成热时，放肉，快炒，盛出。2、锅里剩下的油煸土豆和胡萝卜，看变色了略透明，盛出。3、锅里看看有没有油 没有了再放点油，小火，炒甜面酱和郫县豆瓣酱。4、看酱与油慢慢融合，冒小泡儿，出酱香，越来越浓，可以放肉和配菜了，调大火 倒肉菜 快速翻炒 裹上酱汁儿即可。鲫鱼蒸蛋