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有人说：生活，是熙熙攘攘的菜市，是烟火缭绕的厨房。虽然平淡，但足够真切，这就是生活的真相。如果说一个人认清真相后，依然乐此不疲，那他一定是热爱生活。认真做饭的人，不仅是为饱腹，更是一种热爱和享受生活的态度。下面整理了40种素面食、素面点的制作—爱吃面食的朋友赶紧收藏吧！



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家常饼原料：面粉500克，盐少许
制法：
1. 和面（烫三分之一面）；2. 醒面（加入适量酵母，进行发面的过程）：20分钟以上；3. 搓条下剂（水剂2.2---2.3两）；4. 成型；5. 烙（饼铛温度200度）。
注意：（烙制金黄色马上出锅）



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金丝饼 原料：面粉500克，盐少许
制法：
1. 和面；2. 醒面（30分钟以上）；3. 溜条出条（左一下，右一下）；4. 成型；5. 烙（锅底不能放油，温度180度---190度）。
关健：（面团的软硬度）注意：（烙制金黄色马上出锅）


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蔬菜饼 原料：面粉500克，盐少许，蔬菜50克，油100克
制法：
1. 和面；2. 醒面（20分钟以上）；3. 搓条下剂；4. 调馅（各种蔬菜随意）；5. 擀片抹馅；6. 成型；7. 烙（温度200度）。
注意：（烙制金黄色马上出锅）


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春饼 原料：面粉５００克，油少许，盐少许
制法：
1. 烫三分之二面，凉透之后再合余下的三分之一，余下的三分之一用冷水和面（面团稍硬）；2. 醒面（５----６分钟）；3. 搓条下剂（能做９０张饼）；4. 擀平皮（１０小张一个饼）；5. 成型；6. 烙（锅底不能放油，必须勤翻，温度１８０度）。


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花卷 原料：面粉500克，酵母５克，泡打粉３克（放入面粉中），豆沙馅１袋
制法：
1. 和面；2. 醒面（８---１０分钟）；3. 搓条下剂（水剂１.５两１个）；4. 擀皮；5. 抹馅；6. 成型；7. 蒸（上气１０分钟）。


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糖合面烧饼 原料：面粉５００克，酵母4克，泡打粉１克，小苏打2克，芝麻适量，白糖100克
制法：
１. 泡打粉，小苏达撒在面粉的周围和面（面团的软硬度非常重要，必须是拌均）；２. 醒面到发起；３. 搓条下剂（１两---１.５两）；４. 成型；５. 烙１７０度---１８０度。
注意：（烙制金黄色马上出锅）


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小麻花 原料：面粉５００克（用筛子筛过），油５０克，糖６５克
制法：
１. 和面（较软）；２. 醒面（８---１０分种）；３. 切条；４. 成型；５. 炸（油温１５０度---１６０度，油温非常重要）。


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寿桃包 原料：面粉５００克，酵母５克，泡打粉５克，食用色素少许（红，绿）