一、【白玉菇五花肉烧腐竹】
这菜补钙堪比喝牛奶，腐竹营养价值高，是豆制品中的营养冠军。跟白玉菇，五花肉一起烧，营养翻倍，味道还特别的棒。

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食材：腐竹（干）适量、白玉菇150克、五花肉100克、油盐适量、葱1段、姜1片、大蒜2瓣、郫县豆瓣酱1汤匙、酱油1汤匙、料酒半汤匙、白糖1茶匙、水淀粉适量
1.腐竹需要提前泡发好，把白玉菇切去根部，分成小朵，五花肉切成片。再将泡发好的腐竹攥去水分，再切成段。
2.锅加水烧开，下入白玉菇焯水，将白玉菇焯水至变软，将白玉菇捞出沥水待用。
3.锅加油烧热，下入五花肉煎制，将五花肉煎出油，将五花肉拨至一边，下入郫县豆瓣酱小火炒制，炒出红油，炒出酱香味，下入葱花，姜末，蒜片，和肉片一起翻炒均匀。
4.下入白玉菇翻炒均匀，下入腐竹翻炒均匀，淋入半碗水，再加入少许盐，酱油，料酒，白糖，烧开，转中火将腐竹烧制入味，烧至腐竹变软，淋入适量的水淀粉勾芡，大火加热至汤汁变得黏稠，关火，盛出装盘即可。
二、【番茄鱼片】
鱼的肉质细嫩鲜美，高蛋白低脂肪，是非常营养健康的肉类食材，很多做法都各有风味。搭配酸甜的番茄汤汁一起煮，酸甜鲜香，大人孩子都很爱吃，营养开胃下饭。秋天吃最合适不过。


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食材：鱼片，番茄，料酒2勺，盐1小勺，淀粉2勺，胡椒粉1小勺，食用油1勺
1.鱼片清洗干净，加料酒2勺，盐1小勺，淀粉2勺，胡椒粉1小勺，食用油1勺，抓匀至黏稠腌制10分钟左右
2.番茄划十字刀烫热水，去皮后切成小块，锅起锅热少许油，加入姜片炒出香味。
3.加入番茄丁翻炒至出水软烂，加入1勺番茄酱，1小勺盐翻炒出红油炒匀。加入1大碗的开水大火煮开后转小火煮3分钟，放入金针菇烫熟后铺在碗底。再把鱼片放入汤中烫熟，连汤和鱼片倒入碗中。
4.放上干红辣椒段，葱花，白芝麻，淋上热油即可。
三、【秋葵炒虾仁】
防秋燥食材就是秋葵，秋葵又被称作“绿色人参”，它的营养价值很高，适量的吃些秋葵能够有效地润滑肠道，对身体很有好处。


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食材：秋葵；鲜虾；蒜末；盐；食用油；
1、取秋葵适量。切去顶端较老的部分。再切成段状，有一定厚度，以免焯水的时候营养流失。取鲜虾适量。去虾线虾壳，剥成虾仁后在水中清洗两遍。切好的秋葵在沸水中焯20秒左右，捞出后过冷水。
【这8道菜，营养防秋燥，好吃又不贵，赶紧收藏起来】2、加热炒锅，倒入食用油，蒜末炒香。把虾仁放入锅中炒变色。再倒入焯好的秋葵段。翻炒均匀，出锅前加入适量盐调味。盛出装饰即可。
四、【猪蹄炖黄豆】
猪蹄炖黄豆是餐桌上的美味佳肴。其内含有大量的蛋白质、脂肪，是营养价值非常高的补品。黄豆中蛋白质的含量丰富，用猪蹄来炖黄豆能够起到很好的滋补效果。
猪蹄和黄豆中钙的含量都非常丰富，特别适合秋季进食，能够有效的促进身体钙的吸收，对于骨骼以及牙齿的生长发育很有帮助。


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食材：猪蹄，黄豆，胡萝卜，姜，冰糖，香叶，八角，蚝油，老抽，生抽