嫩滑牛排，淋上鲜美的日式酱汁，一不小心就吃三碗饭( 六 )
---嫩滑牛排，淋上鲜美的日式酱汁，一不小心就吃三碗饭---广 东 龙 网
3.铸铁锅不放油，大火烧至冒白烟后，放入牛排
铸铁锅的受热会更均匀，如果没有铸铁锅的话，可以用平底锅
划重点:锅一定要烧热了再放牛排，下锅的时候立刻就能听到滋滋的声响
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4.两面各煎1分钟后，立刻取出，静置2-3分钟后，再切片
我用的牛排是2.5cm厚度左右的西冷，两面各煎1分钟，出来是3分熟。如果喜欢熟一点的，可以煎的时间适当增加
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