根据《食品标识管理规定》：
四类食品可以免标保质期，包括食醋、食用盐、固体食糖和乙醇含量≥10%的饮料酒 。
所以固体食糖类食品跟食盐一样，因为渗透压高，在常温下状态比较稳定，所以一般微生物很难繁殖，就不会产生变质或腐烂的情况 。
六、人参 。都说“千年人参”，人生越“老”越值钱，据闻一株重为75.8克的野山人在2004年11月20日在老城隍庙童涵春堂的人参节上亮相，经鉴定这株人参在吉林长白山脉的地里已穿越千年历史，参农发现的时候出土重量达300多克，为迄今最重的一株人参，以222万元“天价”创下了人参价格新纪录 。
由此可见，人参既可以当作一种食品也可以当作一种非常名贵的中药材，而不同品种的人参保质期也是各不相同的 。
例如在没有受潮的情况下，生晒参可以保存2-3年，生晒参属于一种商品人参，是人参挖出后洗净晒干，然后切成干燥的片状，说白了也就是人参，只不过在一些中药店或中医院，医生在开药方时会标注为“生晒参” 。
但是像红参这种，在没有出现发霉或者变质的情况下，通常可以放置5年以上的时间，一些品牌红参可以保持10年甚至50年的时间 。而西洋参只要保持干燥、没有变质和发霉，一般情况下可以保存3-5年的时间，而像没有加工过的西洋参，只要保持干燥，没有霉变，基本上是没有保质期的 。
七、老腊肉 。在四川、湖南和广东一带，人们会在腊月把肉进行腌制，做成美味的腊肉，腊肉的历史据说已经有上千年之久了 。
像如今的腊肉技术，基本上都是腌制3.5年，甚至腌制10年以上，相传四川最出名的腊肉，能保存几十年不坏，专门用来招待贵宾使用，而在人们眼中这种腊肉就像白酒一样，放的年头越久，吃起来越醇香，因而深受大众喜爱 。
不过，腊肉毕竟属于腌制食品，要从科学养生的角度来看，这种食品不宜吃太多，吃多了反而对身体不好，大家适量而食 。
写到最后 。总而言之，我们从上面列举的这几种食品中可以看到，要想保持食物不变质，也是需要一定条件的，比较关键的一点就是要干燥保存，不能暴晒在阳光下，甚至有的还需要抽真空，杜绝一切空气，有些不但要抽真空还需要冷冻 。
虽然这些食物能保存10年之久，但还是建议大家吃新鲜的食物，这样对身体有好处 。
2021年适合做什么行业？最近十年，有房地产、自媒体、各种游戏、智能手机、移动互联网等等风口，这些机会不需要全部抓住，但凡只要抓住一个，猪也能飞起，实现财富自由，走上人生巅峰 。
2021年的风口和热点，我觉得在以下几个方面 。
1. 人工智能
时下人工智能是非常炙手可热的一个行业，人工智能方向的程序员堪称打工族中的土豪群体，年薪上百万稀松平常 。
2015-2018年，人工智能产业市场规模从112.4亿元增长至415.5亿元，复合平均增长率高达54.6% 。
而在人工智能浪潮中，表现出了优秀的成就 。根据世界知识产权组织(WIPO)统计数据，专利数量领先美国和日本，专利数量占比为37%，成为全球人工智能专利申请数量最领先的国家 。
那些错过了互联网，错过了电商的人们，真的不要再错过人工智能了 。
2019年多家国内顶尖大学纷纷开设了人工智能相关专业，准备为人工智能行业培养出更多的高精尖人才，此时正是学技术的黄金时段 。
2. 5G相关领域
随着5G的逐步应用和发展，未来5年我国5G相关的产业肯定会迎来快速发展的黄金时期 。此外，5G基础设施建设方面会迎来投资的高峰期，5G网络覆盖会越来越广，其他5G相关的产业也会快速发展起来 。

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