1.各种营养粥的做法  
营养粥之红颜粥的做法  
煮粥配料：  
大白菜心2个（约半斤） ， 红枣8个 ， 牛奶半杯 ， 鸡蛋1个 。  
制作方法：  
1.将白菜心洗净切成约5CM长段 ， 用沸水焯过捞出备用；  
2.将红枣放入 ， 放入清水两碗熬半个小时 ， 至余一碗水时 ， 将配料放入；  
3.待滚沸时放入白菜心 ， 再滚沸时打入鸡蛋 ， 用筷子迅速将蛋搅散成蛋花 ， 红颜粥即成 。  
粥的功效：  
补血养颜 ， 润肤 。  
营养粥之百合粥的做法  
煮粥配料：  
百合300克 ， 糯米50克 ， 冰糖适量 。  
制作方法：  
百合剥皮去须切碎与糯米同入沙锅内 ， 煮至米烂汤稠 ， 加冰糖 ， 百合粥即成 。  
食用方法：  
作早晚餐或作点心 ， 热温食 ， 20天为一疗程 。  
粥的功效：  
润肺止咳、宁心安神 。适用肺燥咳嗽 ， 痰中带血 。热病后期余热未清 ， 神志恍惚 ， 心神不安及妇女更年期综合症等 。  
营养粥之核桃仁粥的做法  
煮粥配料：  
核桃仁50克 ， 大米60克 。  
制作方法：  
将大米和核桃仁洗净 ， 同放锅内煮熟 ， 核桃仁粥即成 。  
食用方法：  
可供早晚餐作点心食 。  
粥的功效：  
补肾 ， 健脑 ， 通淋 。适用于失眠健忘 ， 痛虚腰痛 ， 泌尿系结石 ， 小便余沥不净 ， 小便白浊 。  
营养粥之栗子粥的做法  
煮粥配料：  
栗子粉30克 ， 糯米100克 。  
制作方法：  
将栗子粉同糯米煮粥 。  
食用方法：  
四季均可 ， 供早晚餐食 。  
粥的功效：  
补肾强筋 ， 健脾养胃 。适用于老年肾虚腰酸腰痛 ， 腿脚无力 ， 脾虚泄泻 。  
营养粥之地黄花粥的做法  
煮粥配料：  
地黄花适量 ， 栗米100克 。  
制作方法：  
1.将地黄花阴干 ， 捣碎为末 ， 每次用3克；  
2.先将栗米煮粥 ， 候熟 ， 将地黄花末加入 ， 搅匀 ， 再煮至沸 ， 地黄花粥即成 。  
食用方法：  
可于早晚随量服食 。  
粥的功效：  
滋肾 ， 清热 ， 除烦 ， 止渴 。使用于消渴及肾虚腰痛 。  
营养粥之甜浆粥的做法  
煮粥配料：  
糯米100克 ， 新鲜豆浆15克 ， 冰糖适量 。  
制作方法：  
新鲜豆浆同糯米煮粥 ， 粥成后 ， 加入冰糖再煮一、二沸 ， 甜浆粥即成 。  
食用方法：  
早晚餐温热食 。  
粥的功效：  
健脾养胃 ， 润肺补虚 。使用于老年体虚 ， 营养不良 。亦于防治血管硬化 ， 高血压 ， 冠心病 。  
营养粥之绿豆粥的做法  
煮粥配料：  
绿豆适量 ， 北粳米100克 。  
制作方法：  
先将绿豆洗净 ， 后以温水浸泡2小时 ， 然后与粳米同入砂锅内 ， 加水1000克 ，  煮至豆烂米开汤稠 ， 绿豆粥即成 。  
食用方法：  
1.每日2－3次顿服 ， 夏季可当冷饮频食之；  
2.脾胃虚寒腹泻者不宜食用 ， 一般不宜冬季食用 。  
粥的功效：  
清热解毒 ， 解暑止渴 ， 消肿 ， 降脂 。可预防动脉硬化；适用冠心病、中暑、暑热烦 渴、疮毒疖肿、食物中毒等 。

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