营养粥之芹菜粥的做法  
煮粥配料：  
新鲜芹菜60克粳米  
50－100克 。  
制作方法：  
将芹菜洗净 ， 切碎 ， 与粳米入砂锅内 ， 加水600克左右 ， 同煮为菜粥 。  
食用方法：  
每天早晚餐时 ， 温热食 。此粥作用较慢 ， 需要频服久食 ， 方可有效 。应现煮现吃 ， 不宜久放 。  
粥的功效：  
固肾利尿 ， 清热平肝 。适用于高血压、糖尿病等 。  
营养粥之胡萝卜粥的做法  
煮粥配料：  
胡萝卜二两 ， 糯米二两 ， 香菜二钱 ， 猪油三钱 ， 精盐一钱 ， 味精二分 ， 清水二斤 。  
制作方法：  
1.将胡萝卜削洗干净、切成细丝 ， 把香菜剁成细末；  
2.糯米淘洗干净 ， 入锅加清水、胡萝卜丝上火烧开 ， 转用小火慢熬成粥；  
3.加入精盐、味精、猪油、香菜末拌和 ， 胡萝卜粥即成 。  
粥的功效：  
补脾健胃 ， 宽中下气 。  
营养粥之糙米排骨粥的做法  
煮粥配料：  
糙米1/2杯 ， 小排骨150克 ， 姜3片 ， 盐2小匙 。  
制作方法：  
1.糙米洗净 ， 以清水浸泡2小时以上沥干；  
2.排骨洗净 ， 氽烫 ， 捞出冲净 ， 加入糙米、姜片及6杯水 ， 以大火烧开 ， 转小火炖40分钟；  
3.待米糜肉熟即可加盐调味 ， 糙米排骨粥即成 。  
粥的营养：  
糙米排骨粥含有铁质、锌、叶酸、维生素、蛋白质、糖类等 。  
营养粥之莲子红豆莲藕粥的做法  
煮粥配料：  
莲藕90克 ， 红豆40克 ， 莲子20克 ， 圆糯米20克 ， 果糖适量 。  
制作方法：  
1.莲藕洗净后切片 ， 红豆、莲子、圆糯米洗净 ， 备用；  
2.将以上备好的材料加水7杯 ， 煮滚后转成小火慢熬2小时 ， 起锅前加入适量果糖调味 ， 莲子红豆莲藕粥即成 。  
粥的营养：  
莲子红豆莲藕粥含有铁质、糖类 。  
营养粥之小麦红枣粥的做法  
煮粥配料：  
小麦100克 ， 大枣10枚 ， 糯米100克 ， 饴糖（麦芽糖）100克 。  
制作方法：  
小麦、大枣、糯米加水煮2小时 ， 放入饴糖 ， 小麦红枣粥即成 。  
粥的功效：  
缓急止通 ， 止汗养心 。  
营养粥之大麦小枣山药粥的做法  
粥谱配料：  
大麦仁 ， 金丝小枣（产地为河北沧州的最好） ， 山药 。  
煮粥方法：  
清水淘洗大麦仁 ， 金丝小枣最好剥开 ， 山药切碎块 。先将大麦仁下锅煮开 ， 再放金丝小枣 ， 待小枣飘香 ， 再放切碎山药 。文火慢煨 ， 越久越有浓香 。  
粥的特点：  
香甜粘糯 ， 有中药的清香和大麦的醇厚 。  
粥的功效：  
有助于提高心、肺、肝、脾、肾的代谢功能 ， 并能有效补充钙质 。  
营养粥之莲子百合粥的做法  
粥谱配料：  
莲子 ， 百合 ， 香米 ， 宁夏枸杞 。  
煮粥方法：  
莲子去芯 ， 清水浸泡 ， 干百合提前用清水浸软 。将泡好的莲子淘洗数遍下锅煮至脆生 ， 再将百合与洗好的大米同煮 ， 米花散开加入枸杞再焖10分钟 ， 莲子百合粥即成 。（如果是新鲜百合 ， 粥出锅前10分钟放入即可 。）

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