桑葚又名桑果，早在2000多年前，桑椹已是中国皇帝御用的补品 。因桑树特殊的生长环境，使桑果具有天然生长、无任何污染的特点，所以桑椹又被称为“民间圣果” 。它含有丰富的活性蛋白、维生素、氨基酸、胡萝卜素、矿物质等成分，营养是苹果的5～6倍，是葡萄的4倍，具有多种功效，被医学界誉为“21世纪的最佳保健果品” 。常吃能显著提高人体免疫力，具有延缓衰老、美容养颜的功效 。
功效：它有改善皮肤（包括头皮）血液供应，营养肌肤、使皮肤白嫩及乌发等作用，并能延缓衰老 。桑椹是中老年人健体美颜、抗衰老的佳果与良药 。常食桑椹可以明日，缓解眼睛疲劳干涩的症状 。桑椹具有免疫促进作用 。桑椹对脾脏有增重作用，对溶血性反应有增强作用，可防止人体动脉硬化、骨骼关节硬化，促进新陈代谢；桑椹可以促进血红细胞的生长，防止白细胞减少，并对治疗糖尿病、贫血、高血压、高血脂、冠心病、神经衰弱等病症具有辅助疗效 。桑椹具有生津止渴、促进消化、帮助排便等作用，适量食用能促进胃液分泌，刺激肠蠕动及解除燥热 。中医认为，桑椹性味甘寒，具有补肝益肾、生津润肠、乌发明日等功效 。
适合人群：一般成人适合食用 。女性、中老年人及过度用眼者适合食用 。
适用量：每次20～30颗（30～50克） 。
温馨提示：桑椹有黑、白两种，鲜食以紫黑色为补益上品 。未成熟的桑椹不能吃 。熬桑椹膏时忌用铁器 。因桑椹中含有溶血性过敏物质及透明质酸，过量食用后容易发生溶血性肠炎 。少年儿童不宜多吃桑椹 。因为桑椹内含有较多的胰蛋白酶抑制物——鞣酸，会影响人体对铁、钙、锌等物质的吸收 。脾虚便溏者亦不宜吃桑椹 。桑椹含糖量高，糖尿病人应忌食 。
苹果古称柰，又叫滔婆，酸甜可口，营养丰富，是老幼皆宜的水果之一 。它的营养价值和医疗价值都很高，被越来越多的人称为“大夫第一药” 。许多美国人把苹果作为瘦身必备，每周节食一天，这一天只吃苹果，号称“苹果日” 。
功效：苹果是心血管的保护神、心脏病患者的健康水果，因为它不含饱和脂肪、胆固醇和钠 。苹果中的胶质能保持血糖的稳定，所以苹果不但是糖尿病患者的健康小吃，而且是一切想要控制血糖水平的人必不可少的水果 。并且它还能有效地降低胆固醇 。苹果汁有强大的杀灭传染性病毒的作用 。吃较多苹果的人远比不吃或少吃苹果的人得感冒机会要低 。所以，有的科学家和医师把苹果称为“全方位的健康水果”，或称为“全科医生” 。现在空气污染比较严重，多吃苹果可改善呼吸系统和肺功能，保护肺部免受污染和烟尘的影响 。苹果还能防癌，预防铅中毒 。祖国医学认为，苹果甘凉，具有生津止渴、润肺除烦、健脾益胃、养心益气、润肠、止泻、解暑、醒酒等功效 。苹果有着天然的怡人香气，具有明显的消除压抑感作用 。
适合人群：非常适合婴幼儿、老人和病人食用 。现在城市生活节奏十分紧张，职业人群的压力很大，很多人都有不同程度的紧张、忧郁，这时拿起一个苹果闻上一闻，不良情绪就会有所缓解，同时还有提神醒脑之功 。准妈妈每天吃个苹果可以减轻孕期反应 。
适用量：每天吃1～2个苹果就足以达到上述效果了 。男性吃苹果的数量应多于女性，因为苹果有降胆固醇作用 。
温馨提示：苹果的营养很丰富 。吃苹桌时要细嚼慢咽，这样不仅有利于消化，更重要的是对减少人体疾病大有好处 。不要在饭前吃水果，以免影响正常进食及消化 。苹果含糖丰富，糖尿病患者切忌多食 。

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