蛙为灶神 ， 以蛙崇拜和蛙图腾在我国远古时期文明中较为普遍 ， 此外蛙和灶神还有千丝万缕的关系 ， 古汉字中“灶”的原形为灶中有蛙的形象 ， 灶中主要用的是火 ， 火虽然有益 ， 但也常常引起火灾 ， 因而人们对它既需要又畏惧 ， 希望有一物能镇住火 ， 这时候蛙就出现了 。

蛙是水陆两栖动物 ， 与水有密切关系 ， 《酉阳杂俎》记载“灶无故自湿润者 ， 赤蛤蟆居之 ， 去则止” ， 《楚辞·天问》中也记载“臼灶生蛙 ， 呛去无顾” ， 由此可见 ， 古人将灶中的蛙视为要发大水的征兆 ， 蛙是可以镇住灶中的火 。

蛙被视为灶神 ， 还有一个原因 ， 那就是炊事活动离不开火 ， 但也离不开水 ， 古代将水视为火之夫 ， 以蛙司灶 ， 既能控制大火成灾 ， 又能提供烹煮之用水 ， 这是水火相辅相成的思维在信仰中的反映 。

狗为灶神 ， 在我国喜马拉雅地区生活的门巴族、珞巴族至今还保留供奉图腾的传统 ， 将狗视为灶神 。 猎狗与他们朝夕相伴 ， 是获得食物的得力助手 ， 所以将狗视为家神、保护神和灶神 。

灶神来源于民间演绎传说

民间传说的演绎也是灶神的来历之一 ， 这些灶神形象有善有恶 ， 有褒有贬 ， 有反面的懒汉、好色鬼、好吃的官吏以及帝王 ， 也有一些正面角色 ， 这些故事经过历代多次加工 ， 至今仍然流传不息 。 例如《张郎休妻》、《贴灶王的习俗是怎么来的》、《灶王为何是皂王》、《灶马爷成精》等等传送故事 。 这些传说演绎的情节不一 ， 灶神形象有正面的也有负面的 ， 但在民间观念中影响很广泛 。

灶神信仰如何流传？

灶神信仰在我国流传历史久远 ， 不同地域 ， 不同民族关于灶神起源的传说不同 ， 灶神形象复杂多样 ， 祭灶习俗存在地区性和民族的差异性 ， 这也是华夏民族多元化的反映 ， 但其灶神祭祀形式还是有主要的形式和较为共性的模式 。

《北京风物志》中《门神社》“年年有个家家忙 ， 二十三日祭灶王” ， 腊月二十三这一天 ， 要祭灶王 ， 摆上一桌供品 ， 两边配上两碟糖 ， 黑豆干草一碗水 ， 炉内焚上香 ， 家人都要过来祭拜 。

这个仪式代表了全国普遍性的小年祭灶方式和对灶王爷祈愿方式 。 当然由于经济基础不同 ， 祭灶差异很大 ， 有穷祭灶和富祭灶 ， 穷祭灶比较简单 ， 搂土为炉 ， 插草为香 ， 一碗凉水三柱香 ， 三个叩首 ， 把灶王码儿就地一烧 ， 就算完成仪式了 。

富祭灶是非常讲究的 ， 从除夕到十五 ， 立天地桌 ， 将香炉、蜡扦、牌位供奉在中间 ， 供品也是十分讲究的 ， 种类繁多 ， 有甘鲜果品 ， 关东糖 ， 还有蜜供 ， 月饼等供品 ， 甚至还要糊上翻毛大马 ， 八抬大轿等饰品 。

大年三十晚上 ， 辞旧迎新之际 ， 灶王爷给天上诸神引路来到凡间 ， 其它诸神过完年就返回天庭 ， 只有灶王爷会留下来 ， 在家中的厨房内 ， 迎接诸神叫“接神” ， 迎接灶王爷叫“接灶” ， 只有“接神”和“接灶”完成后 ， 才算真正的过新年 。

腊月二十三 ， 小年祭灶是一年将尽 ， 新的一年开始的信号 ， 所以 ， 这一天在民间信仰观念中祭灶王爷尤为被看重 。 此外 ， 祭灶的时间和仪式在少数民族中差别还是很大的 ， 在北方和南方不同地区也是有很大差别的 ， 由于篇幅有限 ， 本文就不展开讲解了 。

灶神在民间有哪些诠释？

灶神是一个地位不高的神 ， 但在民间具有崇高的地位 ， 他秉承了民间的信仰观念 ， 人们认为神灵主宰着自己的命运 ， 对神灵存有敬畏之心 ， 而另一方面 ， 人们在生活中又以世俗的观点来诠释神灵世界 ， 实际上 ， 辩证唯物主义认为 ， 神灵完全是人心造的产物 ， 完全是为了满足人们生存和发展的心理需要 ， 进而创造出一种可传承的文化现象 。

灶神在民间究竟有哪些诠释呢？笔者认为主要有如下几点 ， 第一 ， 举头三尺有神明 ， 我们有很多地方在腊月二十三要祭灶神 ， 有地区在祭灶神时 ， 在灶神纸上画两个小罐 ， 一个是善罐 ， 一个是恶罐 ， 谁干了好事 ， 灶王爷就在善罐上记下一笔 ， 谁干了坏事就会在恶罐上记下一下笔 ， 显然这时灶王爷是监视民间百姓行为的 。