我们的饮食中都离不开油盐酱醋，这些看似简朴的食材，在制作起来，却有着异常庞大的工艺。我们常吃的食用油有大豆油、花生油、玉米油等等。这些油的价钱纷歧，除了与质料的成本有关系之外，还与菜籽的出油率有关系。要想使得菜籽出油率高，就要从选材最先。领会差异种子的特征，有利于更好地控制制作历程中的一些温度等调治。
影响菜籽出油率的因素有许多，从选种到装备、工艺，都要层层把关，才气使的出油率到达最高，降低成本，到达最大的盈利份额。下边就来为人人详细的先容一下菜籽出油率的影响因素有哪些：
一：质料
。质料的利害是决议出油率的要害。(丰满水平、杂质量、品种、干湿度)
二：装备
。什么质料选用什么装备相当要害。选装备时应注重1：装备的事情压力。(越大油率越高)2：装备的含渣量。(含渣量越低，油率越高)3：干饼残油率。(残油率越低，出油率越高)
三：榨制工艺
。什么质料选用什么榨制工艺也不是牢靠的。
【菜籽出油率】1：质料的产地差异，榨制工艺也差异。(由于我国南北天气差异较大)
2：差其余质料，属性也差异。(例如：油菜籽与花生。油菜籽属于中粘性、中硬壳、中油率作物，在榨制历程中发生阻力较大。花生属于粘性、软壳、中油率作物，在榨制历程中发生阻力较小。以是在榨制油菜籽时机温应低一点，质料入榨温度、含水分量也应该低一点。一样平常机温应控制在130度左右，质料温度在130度，含水分量在1.5-2.5%左右。花生气温应在140-160度左右，质料温度在140-160度之间，含水分量在2.5-3.5%)。
以上从质料、装备、榨制工艺三大方面先容了菜籽出油率的影响因素，要想使的菜籽出油率高、生产出高尺度的食用油，就要层层把关，不放过每一个细节。由于细节决议成败。只有把细节做到位了，综合每一个好的细节，就是最好的效果。