一喝下去 ， 整个人都润透了～

- 金银菜猪骨汤 -
[ 食材


猪扇骨800g 白菜200g 白菜干35g 胡萝卜1根 南杏5g 北杏5g 蜜枣1颗 陈皮1/4块 生姜4片 淡菜干5g 无花果3颗
1大勺＝1 table spoon＝15ml
1小勺＝1 tea spoon＝5ml
[ 食谱

1.猪扇骨800g放入冷水中 ， 加入4片姜焯水2分钟 ， 捞出洗净备用

2.白菜干35g放入温水中泡30分钟 ， 泡发好的白菜在流水中多冲洗几次 ， 洗掉残留的细砂和污垢

3.白菜对半切开 ， 胡萝卜切滚刀块备用

4.砂锅中放入除白菜外的全部食材 ， 倒入没过食材的开水 ， 水开小火煮40分钟

5.加入白菜煮20分钟 ， 出锅放入适量盐调味即可

谁说汤羹是广东人的专属？
在这冻手冻jio的冬天 ， 不管是少女还是猛男 ， 都得来上一碗热乎 。

咕嘟咕嘟地一口闷下热汤 ， 最后才挑起汤料仔仔细细地品尝 。
胡萝卜鲜甜、白菜软嫩 ， 细细咂摸 ， 还能品出一丝一缕的甘甜 。
从喉咙到胃全方位暖和起来 ， 整颗心也被充实的美味填满～

逢年过节 ， 饭桌上总免不了大鱼大肉 ， 轰轰烈烈；
但酒肉过后 ， 肠胃难免无福消受 ， 又盼着家常汤水 ， 清明滋润 ， 细水长流 。
倒真像极了生活 ， 有时候 ， 我们需要把生活过得跟佛跳墙一样隆重；
可再回首 ， 还是欢喜金银菜猪骨汤这样平凡的日常 。