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4、 粉丝泡软之后捞出，然后切成几段，不然太长了，吃的时候不是很方便 。然后锅里面烧水，水开之后，把粉条放进去给煮软，煮软之后放进碗中备用

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5、锅中水再次烧开，放入一勺盐，再添加适量的食用油，这样可以使焯水的菠菜翠绿不发黑 。水开之后，将菠菜放进锅中焯水，焯水断生之后捞出放进凉水里面过凉 。锅中水再次烧开，把萝卜丝放进去焯水，萝卜丝焯水断生后捞出，放进凉水里面过凉

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6、准备适量的蒜瓣，拍碎剁成蒜蓉，再准备小葱切成葱花，切好全部放进小碗里面，再放入一把干辣椒，然后浇入滚烫的热油激发出香味 。之后开始调味，添加盐 鸡精 耗油 生抽 再放入一些香醋，最后淋入少许芝麻香油，充分地搅拌均匀

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7、取出浸泡的菠菜，挤出里面的水分，然后再取出萝卜丝，攥干里面的水分，再放入粉丝，再放入切好的洋葱丝，淋入调好的料汁，搅拌均匀，美味好吃的凉拌菠菜做好了
┄【玉米面窝窝】┄〖 食材清单 〗 玉米面 酸菜 青椒 红椒 小葱 辣椒粉

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1、准备适量的玉米面，之后倒入滚烫的热水，开水烫面，这样玉米面吃起来更细嫩 。水要边添加边搅拌，一直搅拌成湿湿的状态 。

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2、搅拌好之后，少量多次的往里面添加面粉，面粉边和面边添加，一直能够和成软硬适中的光滑面团就可以了 。
3、取出面团移到面板上，然后搓成长条状面剂，揪成一个个的小剂子，把每个小剂子给揉一揉，然后搓成窝窝的形状 。

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4、把窝窝放进蒸屉里面，大火烧开，之后转中火蒸15分钟，蒸熟之后关火，再焖5分钟
5、接下来弄一个炒辣椒酸菜，准备适量的酸菜，先切碎，然后再准备适量的辣椒，红线椒还有青线椒，全部切成辣椒碎 。再准备一些小葱 切成葱花，生姜切成姜末 。蒜瓣适量切成蒜末

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6、起锅烧油，多放入一些食用油，油热之后放入葱花姜末，炒出香味，再放入一勺辣椒粉，再把青椒 红椒也放进来，翻炒片刻 添加十三香 生抽 耗油 鸡粉
7、翻炒入味之后，往里面添加酸菜，翻炒片刻，放入适量的盐调味，炒好之后盛入碗中放在一边备用

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8、玉米面馒头做好了，窝窝搭配酸菜炒辣椒，特别的好吃、

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