卖熟梨糕的无须吆喝，隐在木甑顶部有气孔，底锅达到摄氏百度以上时，热气一顶，便发出特殊的汽笛声 。这种小食品深受孩子的欢迎，每逢听到汽笛声，大人带着孩子买两块，非常好吃 。

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卖西瓜的
杜明岑文并绘
夏天，大家喜欢吃西瓜 。但是，西瓜因何得名，许多人不知 。相传，在西汉末年，王莽追杀刘秀，刘秀带领士兵逃至开封杏花营 。烈日当头，士兵又饥又渴，突然刮来一阵西风；等大风过后，只见地里长着一个个圆瓜，将士们敲开就啃，汁甜如蜜 。众将士说不出瓜名，便请刘秀赐名，刘秀说：这是西风刮来的瓜，就叫西瓜吧!此可谓西瓜传说之一种吧 。
以前，瓜熟季节，瓜农或小贩挑担或摆摊吆喝着：“快买大西瓜来!”摆摊的卖瓜人手持一把赶苍蝇的扇子，一把切瓜的长形切刀可论斤卖，也可论个卖，还可切成块儿卖 。
乡间还有一种淳朴习俗：如果有人路过瓜地，渴了，看瓜人会请路人吃西瓜，不收分文 。



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卖香瓜的
杜明岑文并绘
旧时京津两地管甜瓜叫香瓜 。甜瓜的种类很多，有苹果青、大三白、羊角蜜、白沙蜜、老头乐……实际上，菜瓜也在此类，如青麻线、酸甜白等 。
甜瓜成熟之时，老乡挑着瓜进城，在行人多处选一楼底下乘凉的地方，撂下挑子，手持破旧扇子，一面乘凉一面吆喝：“香瓜赛蜜甜啊” 。
卖瓜的挑子多是卖瓜人自制的，就地取材不花一分钱：用细柳条编筐，用弯树枝做龙门架，十字交叉；将绿草铺在瓜下，既保鲜又好看；一条扁担或一根树干挑在肩上，也有背篓子的 。以前，卖香瓜论个不论斤，主顾挑好了以后，小贩先用水洗净，然后用磨薄了的刀划开看瓤儿，生了管换 。



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卖青菜的
杜明岑文并绘
以前，在天津大街小巷，清晨经常听到挑担子卖青菜的吆喝声：“茄子、黄瓜、大辣椒!”令人在市井生活中感受到农耕文化的乡音 。天津卫卖蔬菜的小贩有两种：一种是津郊农村自产自销的菜农；一种是自菜市场趸来零售的 。天津南运河两岸和海河西岸土地肥沃，盛产蔬菜、鲜花 。
值得一提的是天津盛产大白菜 。天津的大白菜分“青麻叶”和“白麻叶” 。产地数静海县、中北镇的好 。大白菜也是老百姓冬天的看家菜 。



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卖野鸭
杜明岑文并绘
天津传统特色菜不只是“河海两鲜”，还讲究“时鲜”诸类 。野鸭就是“冬三珍”之一 。以“卤煮（酱制）野鸭”闻名 。



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卖鸡鸭
杜明岑文并绘
鸡鸭行俗称卖鸡鸭的，或喝鸡鸭的 。以前卖鸡鸭的多是天津四郊的农民，天津将自家养的鸡鸭，放进竹子编的大眼鸡筐里，用肩挑或用毛驴驮着进程 。每人每次能运几十只 。
他们将鸡鸭运到天津城里之后，或卖给收购鸡鸭的，或在集市售卖 。但多数卖鸡鸭的农民，将鸡鸭批发给小贩，小贩再到菜市场零售 。还有卖鸡鸭的农民，因其鸡鸭又肥又大，其鸡鸭直接被饭馆收购，长期供应 。

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