2、胡萝卜丝尽量弄得细一点 ， 想弄得比较均匀的话 ， 可以借助工具 ， 直接把胡萝卜给擦成细丝 ， 这样蒸的时候 ， 受热均匀， 也不会出现夹生的情况
3、弄好的胡萝卜丝直接放入碗中 ， 然后再添加适量的小面淀粉 ， 我添加了三勺小麦淀粉 ， 可以边添加边搅拌 ， 一直添加到胡萝卜均匀的裹上淀粉就可以了

4、弄好的胡萝卜丝直接放进蒸屉里面 ， 然后大火蒸1分钟 ， 时间到打开锅盖 ， 取出 直接倒进盆中 ， 快速抖散防止粘连在一起 ， 然后再少量多次地添加小麦淀粉 ， 一直添加到能均匀的裹上淀粉就可以克
5、把弄好的胡萝卜丝再次放进蒸屉里面 ， 进行二次蒸制 ， 全程蒸5分钟左右的时间 ， 中间可以打开翻动一下 ， 使其受热均匀 ， 防止粘连在一起 ，

6、胡萝卜蒸好之后取出 ， 然后再倒入盆中 ， 直接给抖散 ， 然后再放入蒜蓉 ， 翻拌均匀 ， 再淋入一些香油 ， 再次翻拌均匀 ， 盛入盘中 ， 美味好吃的蒜香蒸胡萝卜丝就做好了 。
第二种：菠菜

春天到来时 ， 应多吃菠菜 ， 菠菜是春季最盛行的蔬菜 ， 也是春天的应季蔬菜 。 菠菜中含有丰富的蛋白质、草酸、微量元素和维生素等营养元素 ， 对于保护肝有着很好的作用 。

推荐食谱：【菠菜蒸鸡蛋】所需食材：菠菜 鸡蛋 淀粉 葱 蒜 辣椒调味料：盐 ， 鸡精 蚝油 生抽 蒸鱼豉油 香油 香醋1、准备适量的新鲜的菠菜 ， 先把菠菜给摘一下 ， 春天的菠菜比较新鲜好吃 ， 也是应季蔬菜 ， 菠菜摘净之后 ， 然后再放入盆中 ， 再倒入水 ， 添加盐 再添加一些小苏打 ， 淡盐水有杀菌的作用 ， 小苏打有很强的去污能力 。， 直接给浸泡20分钟左右

2、接下来准备五个新鲜的鸡蛋 ， 先把鸡蛋直接打进大碗里面 ， 然后再添加盐增加底味 ， 之后再添加一些白醋去腥 ， 也可以添加胡椒粉 ， 充分的搅拌成鸡蛋液 ， 然后再添加一些淀粉 ， 再次搅拌成没有干面粉的鸡蛋液
3、菠菜泡好之后 ， 锅中烧水 ， 添加盐增加底味 ， 再添加一些食用油 ， 这样可以使焯水的菠菜翠绿不发黑 ， 水开之后放入菠菜焯水 ， 焯水断生后捞出 ， 然后再放进凉水里面过凉

4、菠菜过凉之后捞出 ， 然后挤出里面的水分 ， 然后再把菠菜给剁碎 ， 尽量剁得碎一点 ， 这样菠菜吃起来口感更好 。 切好的菠菜放在一边备用
5、往鸡蛋液里面添加一些温水 ， 充分地搅拌均匀 ， 之后倒进一个方正的玻璃容器里面 ， 然后再把菠菜碎给添加进来 ， 搅拌均匀 ， 盖上保鲜膜 ， 然后扎一些小孔 ， 防止出现蜂窝

6、把弄好的鸡蛋菠菜液 ， 直接放进蒸屉里面 ， 大火蒸15分钟左右 ， 直接把鸡蛋给蒸熟蒸透
7、接下来准备一些小米辣 ， 洗净之后直接切成辣椒圈 ， 然后再准备一些大蒜 ， 拍碎 ， 然后再剁成蒜蓉 ， 再准备一些小葱 ， 直接切成葱花 ， 放入碗中 ， 之后再浇入热油激发出香味
8、接下来开始调味 ， 添加盐 ， 鸡精 蚝油 生抽 蒸鱼豉油 香油 香醋 充分地搅拌均匀 ， 万能的凉拌汁就做好了

9、鸡蛋蒸好之后取出 ， 等到不烫手的时候 ， 直接切成薄片 ， 然后再摆入盘中 ， 摆出好看的造型 ， 放入调好的料汁 ， 美味好吃的菠菜鸡蛋饼就做好了 。
第三种：韭菜

韭菜属于四季常青 ， 一年四季都能供人食用 ， 但是春天的韭菜是最好吃的 ， 俗话说得好：韭菜春食则香 ， 夏食则臭 。 韭菜性温 ， 最宜人体阳气 。

推荐食谱：【韭菜炒鸡蛋】所需食材：韭菜 鸡蛋调味料：盐 料酒 香醋 胡椒粉 白糖 鸡精1、准备六个新鲜的鸡蛋 ， 先把鸡蛋直接打进碗中 ， 然后再添加一些盐 ， 增加鸡蛋的底味 ， 也可以把食用盐给一次加足 ， 然后再添加一些胡椒粉去腥 ， 之后再添加一些料酒 ， 最后放入一些香醋 ， 这样可以使炒出来的鸡蛋更加蓬松好吃 ， 充分的搅拌成鸡蛋液 。