推荐食谱：【西红柿炖牛腩】所需食材：西红柿 牛肉 葱 姜 蒜 土豆调味料：盐 鸡精 胡椒粉 白糖 料酒1、准备适量的牛肉 ， 先把牛肉给清洗一下 ， 然后再把牛肉放进水中浸泡1小时左右 ， 浸泡牛肉 ， 可以泡出里面的水分 ， 另外也可以祛除腥味


2、牛肉浸泡好之后 ， 洗净捞出 ， 然后再挤出里面的水分 ， 之后再将牛肉给切成小块 ， 切牛肉的时候 ， 要顺着纹路切 ， 这样炖牛肉的时候 ， 才不会散 ， 炖出来的牛肉也比较容易入味 。 切好牛肉放入盆中 ， 再次倒入清水 ， 浸泡一下
3、准备一些大葱 ， 先把大葱给切成葱片 ， 再准备一些生姜 ， 切成小块 ， 然后再拍碎 ， 准备一些八角 ， 大料不用准备太多 ， 不然就遮盖了牛肉本身的鲜味

4、接下来把泡好的牛肉冷水下锅 ， 然后再放入葱片 姜片 ， 然后再放入一些料酒 ， 大火烧开焯水 ， 煮开之后把表面的浮沫给撇干净 ， 这是腥味的来源
5、牛肉的浮沫撇干净之后 ， 然后再放入八角 ， 大火煮5分钟左右 ， 直接倒进砂锅里面 ， 然后再转小火炖30分钟左右
6、准备一个新鲜的土豆 ， 先把土豆皮给削掉 ， 然后再把土豆给切成滚刀块 ， 切好的土豆直接放进水中 ， 然后再添加一些盐 ， 这样可以有效防止氧化变黑

7、再准备三个新鲜的西红柿 ， 西红柿需要多准备一些 ， 不喜欢吃西红柿皮的 ， 先把西红柿给打上十字花刀 ， 然后再放入热水里面 ， 浸泡5分钟 ， 把西红柿皮给撕掉 ， 然后再把西红柿切成小块 ， 放入碗中备用
8、准备一些生姜 ， 拍碎 ， 再剁成姜块 ， 再准备一些大蒜 ， 简单地切一下 ， 然后再剁成蒜蓉 ， 小葱适量 ， 直接切成葱段 ， 弄好之后放入碗中

9、锅中烧油 ， 放入一些猪油 ， 这样比较香 ， 然后再放入葱姜蒜 ， 炒香之后再放入土豆块继续炒 ， 翻炒片刻 ， 然后再放入西红柿碎 ， 添加少许盐 ， 这样可以快速的炒出西红柿的汤汁
10、西红柿炒到慢慢变软的时候 ， 放入一勺番茄酱 ， 然后再放入一些生抽 ， 西红柿炒到软烂的时候 ， 把炖好的牛肉汤给倒进来 ， 大火烧开 ， 转中火继续炖10分钟

11、炖好之后 ， 打开锅盖开始调味 ， 添加盐 鸡精 胡椒粉 白糖提鲜 ， 充分地翻炒均匀 ， 翻拌入味之后 ， 直接盛入盆中 ， 美味好吃的西红柿炖牛腩就做好了 。
春天的时候要忌吃三样：酸、油腻、寒凉

少吃酸 防肝气过盛

春天的时候要少吃一些酸的食物 ， 主要是因为春天肝火旺盛 ， 如果再刻意吃一些酸的食物 ， 肝气会更加旺盛 ， 会导致脾胃的消化、吸收功能下降 ， 影响人体健康 。
少吃油腻 防春困上火

春天的时候湿气比较重 ， 饮食上比较适宜清淡 。 春天活动量逐渐加大 ， 脾胃偏弱 ， 胃肠的消化能力较差 ， 不适合多吃油腻的肉食油腻的食物食后容易产生饱腹感 ， 人体也会产生疲劳现象 。
少吃寒凉 防湿气过重

【阳春三月，“绿色入肝”，建议“吃5样忌3样”，科学养肝，身体棒】春天特别容易头脑昏沉 少吃寒凉食物 。 寒凉食物吃得太多的话 ， 会使寒气聚集在体内 ， 导致夏季脾虚 ， 带来一系列不适 。