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最近有位正在减肥的朋友跟我说：“昨天没控制住 ， 吃嗨了 ， 今天早上吃了油条 ， 下午吃了零食 ， 晚上还吃了泡面 ， 今天体重一下子就长了快两斤了 。这几天好不容易瘦的几斤就要返回来了 。”我说 ， 你这是欺骗餐吃过火了 ， 把自己都骗了 。

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减肥期间一周是可以吃一顿欺骗餐的 ， 欺骗餐可以比平常的量吃得多一些 ， 但也是需要考虑营养的 ， 可以多吃一些高蛋白的食物 ， 比如肉类、蛋类、奶类、水产类 ， 豆类 。

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为什么蛋白质吃多了不会长胖呢？（在肝肾没有问题的情况下）diyi ， 因为蛋白质的分子比较大 ， 我们身体在分解蛋白质的时候会更费劲 ， 也会消耗自身更多的能量 。
第二 ， 蛋白质也是各种酶的组成成分 ， 比方常见的有淀粉酶和脂肪酶 ， 就是来分解淀粉和脂肪的 。如果身体的淀粉酶和脂肪酶充足的话 ， 热量就不容易囤积成脂肪了 。
吃泡面体重上升的原因仅仅只是热量高吗？其实热量高只是其中一个方面的原因 ， 第二个原因就是泡面里面盐份高了 ， 导致身体储水 ， 也就是说 ， 长的体重大多数都是水分 。
盐里面含有很多钠 ， 钠能够维持身体的渗透压 ， 如果人体内钠的含量过多（吃过量的盐） ， 人体为了保持一定的渗透压 ， 就会吸收大量的水分 ， 从而造成水肿 。
而有什么办法能让身体把多余的水分排出去呢？当身体钠多了 ， 储存了多余的水分 ， 其实是“钠钾失衡”了 ， 钠多了 ， 钾少了 。要保证“钠钾平衡” ， 来把多储存的水排出去 ， 就需要增加钾的摄入而限制钠的摄入 。一天盐的摄入量需要限制在6克以内 ， 
哪些食物可以消除水肿 ， 补充钾呢？除了富含蛋白质丰富的豆类和肉类钾的含量不低外 。很多蔬菜菌藻和水果都含有丰富的钾 。
高钾蔬菜菌藻如：每100克竹笋（鲜） ， 钾含量732毫克：每100克蘑菇（鲜菇） ， 钾含量312毫克；每100克菠菜 ， 钾含量311毫克；每100克苦瓜 ， 钾含量256毫克；每100克韭菜 ， 钾含量241毫克 。
高钾水果如：每100克椰子 ， 钾含量475毫克；每100克红枣（鲜） ， 钾含量375毫克；每100克香蕉 ， 钾含量256毫克；每100克樱桃 ， 钾含量232毫克；每100克柠檬 ， 钾含量226毫克 。
既然热量已经超标了 ， 那么第二天就需要用轻断食食谱来补救了 ， 饮食结构配合上面的高蛋白和高钾：
第二天轻断食食谱（总热量500-600千卡）
早餐：一个鸡蛋 ， 一个香蕉
午餐：燕麦片（25克） ， 一杯牛奶 ， 抄一碗菠菜
晚餐：煮杂粮粥（加点红枣） ， 一手掌樱桃
温馨提示：如果饥饿难耐 ， 可以吃点鸡蛋白和玉米
只要做到这几点 ， 体重一般会在2天左右回归正常 。
如果这些都做完了还没瘦 ， 那你就来找我吧！