乙肝表面抗原（HBsAg）是乙肝病毒的外壳蛋白，本身不具有传染性，但它的出现常伴随乙肝病毒的存在，所以它是已感染乙肝病毒的标志乙肝吃哪些食物可以减肥 。
免疫力正常的成年人感染乙肝病毒后，机体会产生一种特异的免疫球蛋白，即表面抗体，它能够特异性结合乙肝表面抗原，然后在身体内其他免疫系统（或细胞）的共同作用下，将乙肝病毒清除，并且能够同时保护人体再也不受乙肝病毒的感染 。
对于慢性乙肝病毒携带者或者乙肝患者来说，目前抗病毒zhi疗是清除乙肝病毒的根本措施，常用的药物包括干扰素和核苷类似物（拉米夫定、恩替卡韦、阿德福韦酯、替诺福韦等） 。单纯的饮食对乙肝病毒没有特效作用，但合理膳食能够帮助人体提高免疫力 。所以乙肝患者需要注意以下饮食禁忌：
一、忌辛辣食物 。因为辛辣食品会引起患者的消化道功能障碍使得患者消化功能减弱 。
二、戒烟 。因为烟草中含有多种的有毒物质，会造成肝脏功能损伤，对肝细胞的修复和再生不利 。
三、戒酒 。因为酒精大部分是通过肝脏进行代谢，会对肝细胞造成损害引起肝细胞的坏死，因此肝病患者应该不饮酒，即使是少量饮酒也会造成肝病的反复发作 。
四、少吃加工食品 。这些食品中加入的防腐剂对肝脏都是有毒性的，不利于病情的恢复 。
五、忌乱用药物 。因为是药三分毒，部分药物对肝脏是有损害的，乙肝患者应该在医生的指导下合理用药 。
六、避免乱用补品 。乱用补品，造成滋补不当，就会导致肝脏功能失调，对身体恢复不利 。
七、忌过多的食用高蛋白饮食和高铜饮食 。多吃这些食物就会使乙肝患者引起消化不良和腹胀等症状 。#2021春节医路守护
对于任何一个慢性乙肝患者来说，吃什么？怎么吃？慢性乙肝的全称，是慢性乙型病毒性肝炎，因为是患者，所以跟慢性乙肝病毒携带者是不一样的 。当然，也包括正在服药的、已经控制住了肝炎的患者 。

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【乙肝吃哪些食物可以减肥:平时吃什么可以降低乙肝表面抗原？】他们在饮食上有什么用不一样的地方呢？吃什么、怎么吃？这是一个乙肝患者很关心的问题 。

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首先要解决的是吃什么的问题 。慢性乙肝患者的饮食，人们往往认为会有很多讲究，通俗的说，是讲究忌口 。

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有的人说，鸡不能吃，鹅不能吃，他们的理念是不能太补，或者有“毒”，不能吃“发”的东西 。也有的人说，不能吃酸辣的东西，各种各样的说法都有 。
选择饮食，要了解吃这些东西，对慢性乙肝患者会有什么样的影响，会不会加重病情，会不会有一些潜在的损害，从而导致乙肝进一步发展为肝硬化和肝癌 。这是个很重要的问题 。
从理论上来说，鸡肉或者鹅肉如果烹饪合理的话，都属于蛋白质比较丰富的食物，或许有点油腻 。如果患者胃口很好的话，没有依据会导致乙肝病情加重 。
至于酸辣，或者调味比较多的食物，和个人的饮食习惯有一定的关系 。像四川、湖南和江西等地，一般来说饮食会偏辣一点，这些地方的慢性乙肝患者，如果变得连这些口味的食物都不想吃的话，那还是尽量避免 。如果并非不想吃，而是害怕这些东西会影响乙肝，则大可不必 。