感恩节（Thanksgiving Day）， 西方传统节日， 是美国人民独创的一个节日， 也是美国人合家欢聚的节日 。 初时感恩节没有固定日期， 由美国各州临时决定 。 直到美国独立后的1863年， 林肯总统宣布感恩节为全国性节日 。 1941年， 美国国会正式将每年11月第四个星期四定为“感恩节” 。 感恩节假期一般会从星期四持续到星期天 。

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感恩节的由来：
感恩节的由来可以追溯到美国历史的发端， 起源于马萨诸塞普利茅斯的早期移民 。 这些移民在英国本土时被称为清教徒， 因为他们对英国教会的宗教改革不彻底感到不满， 以及英王及英国教会对他们的政治镇压和宗教迫害， 所以这些清教徒脱离英国教会， 远走荷兰， 后来决定迁居到大西洋彼岸那片荒无人烟的土地上， 希望能按照自己的意愿信教自由地生活 。
1620年， 著名的“五月花”号船满载不堪忍受英国国内宗教迫害的清教徒102人到达美洲 。 1620年和1621年之交的冬天， 他们遇到了难民送来了生活必需品， 还特地派人教他们怎样狩猎、捕鱼和种植玉米、南瓜 。 在印第安人的帮助下， 移民们终于获得了丰收， 在欢庆丰收的日子， 按照宗教传统习俗， 移民规定了感谢上帝的日子， 并决定为感谢印第安人的真诚帮助， 邀请他们一同庆祝节日 。
1621年11月下旬的星期四， 清教徒们和马萨索德带来的90名印第安人欢聚一堂， 庆祝美国历史上第一个感恩节 。 他们在黎明时鸣放礼炮， 列队走进一间用作教堂的屋子， 虔诚地向上帝表达谢意， 然后点起篝火举行盛大宴会， 将猎获的火鸡制成美味佳肴盛情款待印第安人 。 第二天和第三天又举行了摔跤、赛跑、唱歌、跳舞等活动 。 男性清教徒外出打猎、捕捉火鸡， 女人们则在家里用玉米、南瓜、红薯和果子等做成美味佳肴 。 就这样， 白人和印第安人围着篝火， 边吃边聊， 还载歌载舞， 整个庆祝活动持续了三天 。 第一个感恩节的许多庆祝方式一直流传后代 。
【感恩节的由来及习俗介绍 感恩节是哪个国家的节日】感恩节的习俗：
美国、加拿大
在风俗习惯上， 美国和加拿大基本一致， 食俗有：吃烤火鸡、南瓜饼、红莓苔子果酱、甜山芋、玉蜀黍；活动有：玩蔓越桔竞赛、玉米游戏、南瓜赛跑；举行化装游行、戏剧表演或体育比赛等集体活动， 并有相应的假期2天， 在远方的人们都会回家与亲人团聚 。 现在还形成了豁免火鸡、黑色星期五购物等习惯 。
美国和加拿大的感恩节之间有许多相似性， 譬如装满花果谷物象征丰饶的山羊角（cornucopia）和南瓜饼（pumpkin pie） 。 加拿大感恩大餐的餐桌上的食物通常也与地域和时间的变化而不同， 有些是鹿肉和水鸟， 有些是野鸭野鹅， 但目前主要是火鸡和火腿 。
火鸡作为感恩节的传统主菜 。 这是由于移民刚到美国只能看到随处可见的火鸡可以捕猎充饥， 因此这个传统一直保存着 。 按照食谱， 火鸡需要整只烤， 肚子里塞上许多拌好的食物， 如碎面包等， 鸡皮烤成深棕色， 一只20磅左右的火鸡要烤上4个小时， 直到火鸡完全熟烂了 。
感恩节的食物除火鸡外， 还有红莓苔子果酱、甜山芋、玉蜀黍、 南瓜饼、沙拉自己烘烤的面包及各种蔬菜和水果等 。 这些东西都是感恩节的传统食品 。


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现在， 美国人还习惯把感恩节次日的周五称为“黑色星期五” 。 因为在这天， 美国各种商店都会对商品进行打折促销， 有的商家甚至提前到了感恩节当天 。