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结论：果蔬汁并没有排毒的作用，人体有自己一套免疫系统，正常人完全可以健康运转 。所有“排毒果蔬汁”都是骗人的 。
1.排毒是营销忽悠概念
“排毒”本身就是一个营销忽悠概念 。
实际上，我们人体的皮肤、呼吸系统、消化系统就构建了身体的防线，把许多有毒有害的物质挡住，防止它们进入体内 。而免疫系统则能识别侵入体内的外来物质，并把它们消除 。肝脏和肾脏则是过滤系统，把进入血液和人体代谢产生的废物滤掉 。
其次， 所有的排毒饮食其实是既没有必要，也是无用的，甚至还可能有害 。WebMD上有文章分析排毒饮食，结论认为，如果你的目标是为身体排毒，那么不要浪费时间和金钱 。
实际上，近年来我们听说了大量的排毒饮食，但都是没有健康益处的炒作 。而且，对于特定病症的人群，排毒饮食不仅没有好处，反而可能有害 。
2.果蔬汁排毒的幻想，很多可能是副作用
从目前的研究证据来看，并没有科学证据支持果蔬汁具有排毒功效 。至于很多人感觉“有效”，则很可能是一些副作用 。
比如，很多人喝完果蔬汁后会拉肚子，于是很多人认为拉肚子是在排毒 。其实，这可能是因为有的果蔬汁中含有大量果糖，会让果糖不耐受的人出现腹泻 。还有可能是一些果蔬汁因为卫生不合格，也导致腹泻 。
从营养成分分析来看，果蔬汁虽然好喝，但它们几乎不含有蛋白质和脂肪，热量低不足以支持人体的正常需求 。如果天天喝、把它当饭喝，不吃其他东西， 很容易造成营养不良，可能出现低血糖、肌肉酸痛、乏力、头晕眼花、恶心等症状 。
所以，想要靠喝果蔬汁排毒，还不如吃点水果呢 。
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作者：阮光锋，食品与营养信息交流中心科学技术部主任，中国食品辟谣联盟专家团成员，果壳网吃货研究所副所长，头条号签约作者，专栏作者 。
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