一杯酸奶为何搅动美国资本市场 ， 获得百亿美元估值？
乳品行业的竞争从不停止 ， 因向传统美国酸奶市场挑战 ， 一个土耳其青年凭借希腊酸奶实现美国梦 。
酸奶品牌Chobani于美东时间11月17日正式向美国证券交易委员会（SEC）递交招股书 ， 将以“CHO”为股票代码在纳斯达克上市 。 摩根大通、高盛、巴克莱、美国银行证券等是本次交易的联席承销商 。
根据彭博早前报道 ， Chobani的IPO估值或超过100亿美元 。 一杯酸奶为何搅动美国资本市场 ， 获得百亿美元估值？
土耳其人的美国梦 ， 希腊酸奶搅动美国酸奶业Chobani的创始人为哈姆迪·乌鲁卡亚（Hamdi Ulukaya） ， 是一名土耳其移民 ， 在1994年怀揣3000美金从土耳其来到美国进修 。 搬到美国的哈姆迪哈姆迪·乌鲁卡亚发现美国的酸奶又甜又稀 ， 喝惯了自家农场做的传统酸奶的他认为市场需要更优质的酸奶 。
在2005 年 ， 哈姆迪·乌鲁卡亚创立了 Chobani ， 并贷款买下了卡夫集团出售的一家关闭的酸奶旧工厂作为首座工厂 ， 决心挑战现状 ， 为美国市场提供健康、优质的希腊酸奶 。
当Chobani在2007年开始卖酸奶的时候 ， 希腊酸奶只占到美国酸奶市场的 1% ， 当时的美国酸奶市场由传统的、高糖、低蛋白的酸奶产品主导 。 而希腊酸奶与传统酸奶比起来更粘稠、蛋白质含量高、脂肪低 ， 迎合了美国人日益增长的高蛋白质食物需求 ， Chobani也迎来高速增长 。
在进入市场第六年 ， Chobani的净销售额便达到11亿美元 ， 并推动了同期全球同类产品约45%的增长 。 如今 ， Chobani已经是美国最大的酸奶品牌之一 ， 占美国酸奶市场20.2% 的市场份额 ， 位列第一 。 哈姆迪·鲁卡亚被称为酸奶界的乔布斯 ， Chobani被成为“酸奶界的苹果公司” 。

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目前 ， Chobani拥有 1900 名职工 ， 分别在纽约新柏林、爱达荷州双子瀑布及澳大利亚墨尔本设有制造工厂 。 业务覆盖北美和国际市场 ， 北美市场包括美国、加拿大、墨西哥 ， 国际部门包括澳大利亚和以及Chobani 从澳大利亚制造、营销、销售或分销产品的其他国家 。 在2020年度 ， 北美市场占Chobani净销售额的约 91% ， 国际市场占其净销售额的约 9% 。
在销售方式上 ， Chobani通过大型超市、独立市场和食品服务提供商以及分销商销售其产品 。 Chobani在美国拥有9.5万个零售点 ， 主要客户包括Wal-Mart、Whole Foods、Amazon、Target、Kroger、Publix、Costco 等 ， 除此 ， Chobani还将其产品销售给其他各种国家和地区零售商 ， 包括便利店和药店 。
除了起家的浓稠希腊式酸奶 ， Chobani逐渐发展了多项业务产品线：酸奶、燕麦奶、奶精和咖啡产品、和非乳制品益生菌等 。 现在 ， Chobani 品牌下拥有大约 260 个酸奶 SKU 。
成立至今 ， Chobani 已从包括 FHU US Holdings、Healthcare of Ontario Pension Plan Trust Fund 在内的投资者那里获得了至少 59 亿美元的股权投资 。
创新拉动14%净销售额增长 ， 但盈利问题待解在酸奶市场 ， Chobani依旧具有较好的增长性 。 从2010年到2020年 ， Chobani的净销售额增长了19.1% 。 从2018年到2020年 ， Chobani 的净销售额继续以 4.2% 的复合年增长率增长 ， 高于美国酸奶整体市场1.6%的复合年增长率 。

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