除了专业型科技公司在践行可持续理念 ， 作为行业巨头的 卡夫亨氏 也一直紧密关注着“碳中和” 。
早在2016年 ， 卡夫亨氏就推出了“让沙拉贴近生活”的Anytime! Anywhere! 系列立式包装沙拉酱 。 软袋包装不仅具有很好的持握手感 ， 而且申请专利的四层箔基材质还为其提供了严密保护 ， 与灌装设备无缝兼容 。
今年 ， 亨氏同样秉承环保理念 ， 将目光拓展到了 纸板套筒万用盒 。 据亨氏官网介绍 ， 新版环保套筒使用的PEFC认证纸均源自于可再生和可持续管理的森林 ， 经过优化后会比全封闭包装盒少使用50%的材料 ， 比传统的纸板套筒减少10%的设计 。
区别于一般的套筒 ， 亨氏创新地 利用纸板的自然折叠性 ， 让套筒自行回弹和“锁定”到罐头边缘 。 这一设计可以去除胶水 ， 粘合剂或任何额外纸板材料的使用 ， 也不需要机器加热让塑料薄膜在罐头周围收缩 ， 而直接通过托盘运输提升供应链效率 。 这样高效率的回收性能也直接让该款套筒一举荣获今年的 年度纸板包装奖 。
该套筒已在今年秋季上市 ， 不过还仅限于英国亨氏的所有罐装产品和主要零售商 。 想必在不久的将来 ， 如此兼具方便、轻薄和环保的产品经过市场检验后 ， 便会在国内迎来它的身影 。
同样在“纸板”上下功夫的 ， 还有 Mergulo植物基黄油塑料盒——英国包装奖“Best packaging of a new product” 的获得者 。
这款新产品的包装是初创公司Mergulo与Graphic Packaging联合开发的纤维基包装 ， 由不含聚乙烯的防油板制成 ， 同时具备一个独特的铰链盖 ， 方便顾客直接打开取用 ， 从冰箱直接端到餐桌 ， 免去盛装的中间步骤 。
因为产品的特殊性 ， 黄油包装主要是保护其香气、组织、外观、水分和颜色 ， 具有气密性的同时能减少黄油的氧化且耐油 ， 所以通常采用防油纸、镀铝纸或PP材质 。 但由于各材质的不同特性 ， 兼容性与协同性问题同样突出 ， 可持续发展方面也有待提升 。 而该款植物基包装 在平衡保护性同时减少了塑料含量而无金属箔 。 根据包装回收标签（OPRL）的指导方针 ， 它可在英国的纸流中实现正常广泛回收 ， 从而实现绿色循环 。
Mergulo是一家专营植物基黄油的公司 ， 其创始人Mairi Hilleary是著名的美食烹饪学校Ballymaloe出身的厨师 ， 在餐厅工作的经历让她不断听见和发现顾客的声音：出于或健康或保护环境的目的 ， 越来越多的顾客开始不满足于当前市面盛行的动物性黄油 。 于是 ， Hilleary注意到了市场这一缺口 ， 使用磨碎的腰果和丝滑的椰子油混合制成了这款具有丰富和独特奶油味的Plant-based butter ， 以打破植物替代品缺乏风味同时极不健康的神话 。
目前市场上的植物黄油几乎都是将植物油部分氢化后 ， 加入人工香料模仿天然动物黄油味道制成 。 此类人造替代品不仅占据价格优势 ， 同时耐储存和运输 ， 在蛋糕、冰激凌、面包等食品中被频繁使用 。 但实际上 ， 人造黄油与天然动物黄油相比 ， 口感较生硬 ， 氢化后会产生对人体健康有强烈危害的反式脂肪酸 ， 在口感和健康方面都面临着极大挑战 。
随着当前消费者健康意识逐步增强 ， 伴随众多国家对减少植物奶油使用的呼吁 ， 没有动物黄油的高脂肪性却又沿袭其优良口感 ， 兼具可持续发展性质的Mergulo植物黄油有望获得民众的热烈追捧 。
条条大路通罗马 ， 其他蹊径也能“可持续”众所周知 ， 食品包装上使用最多的材料除了纸板 ， 当属金属和塑料 。 纸板和金属的可再生性自然无人质疑 ， 而针对塑料回收利用的研究近年来逐步深入 ， 已经让人们看到了完全可再生的曙光 。 在过去的20年里 ， Berrington Spring一直都在用PET和玻璃瓶盛装矿泉水 。 看到市场正在快速转“绿” ， 其他公司逐渐采用金属罐或纸箱包装饮用水时 ， Berrington Spring决定开发一款集 “环保+吸引消费者+商业可行性” 于一体的包装瓶 Re：Water 。

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