减肥的原理是你一天的消耗大于你这一天的摄入，就能减肥，不管你吃什么，只要你消耗足够大，大于你的摄入，你都能减肥 。土豆块茎含有大量的淀粉，能为人体提供丰富的热量，且富含蛋白质、氨基酸及多种维生素、矿物质，尤其是其维生素含量是所有粮食作物中最全的，在欧美国家特别是北美，土豆早就成为第二主食 。我们习惯把土豆当做是一种蔬菜，好多人喜欢醋溜土豆丝、炸薯条、土豆丝盖饭……但土豆是一种淀粉含量很高的蔬菜，其实可以将它作为一种主食 。如果土豆配白米饭，等于是吃了两份主食，造成碳水化合物超标而蔬菜摄入不足 。所以吃了土豆主食就要减半了 。
【吃土豆能减肥吗？辟谷之后体重会反弹吗？】
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辟谷其实就相当于节食，好多人认为辟谷对身体有好处，可以减肥，控制血糖，排除身体毒素，但是不建议连续长时间摄入远低于身体正常代谢的热量 。可以一周选择不连续的两天减少摄入 。如果长时间连续摄入远低于正常基础代谢，满足不了身体正常运行，身体各项机能就会退化，基础代谢降低，对身体是有害的 。很可能会复胖 。
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