送螺蛳粉“出道”，柳州有多拼？
柳州这些年为了送螺蛳粉“出道”，也可谓是铆足了劲儿 。
尤其是2020年，绝对是柳州螺蛳粉的“巅峰时刻”，因为疫情开始走红，并且在众多速食品类中崛起 。
其实螺蛳粉成为“顶流”网红美食绝非偶然，这背后自然少不了当地政府在背后默默铺路 。 通过螺蛳粉这张美食名片，不仅推动了柳州城市形象传播，还拉动了一系列相关产业的发展 。
当时由于新冠疫情爆发，出行受到一定的限制，大家只能宅家办公，购物方面也更趋于网购 。
这也使速食的销量暴增，囤泡面、酸辣粉、自热小火锅等速食成为趋势，螺蛳粉也就是在这个时候“走红”的 。
作为速食品类中的一员，直接冲上热搜，更是直接包揽了全年的热点，据统计当时螺蛳粉登上热搜达到30多次，“螺蛳粉还不发货”等成为热门讨论话题，阅读量达到3.6亿 。

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当时一开年便引起大家“哄抢”，但是由于疫情影响，螺蛳粉的生产和物流也受到影响，无奈网友们呼声太高！柳州当地很多工厂在政府的应允下复工，连夜加班加点完成订单量 。
但是即便如此，柳州螺蛳粉还是一度卖到断货，即使下单后需要等待45天发货，网友们的热情依旧不减，表示愿意等待美味，更有螺蛳粉网店卖出达超100万单的销量 。

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不得不说，为了助推螺蛳粉成为热点爆红，柳州当地相关宣传部门顺势而为，成为螺蛳粉背后的“神助攻” 。
玩转舆论自有专业的一套手法，不断的利用网络直播、视频报道、报纸版面等形式加入“催货”行列 。
细数2020年以来的众多螺蛳粉舆论的形成，多以权威官方媒体先发声，再引发新媒体跟着爆热点，央视等主流媒体及柳州当地权威渠道发挥了重要的助推作用 。
并且不断引导舆论热点风向，在公众号、头条号、哔哩哔哩、抖音以及电商直播带货、综艺上刮起一股“种草风”，许多自媒体、明星、KOL等群体也开始自发的加入进来，“螺蛳粉”话题逐渐愈炒愈热 。
在海内外拥有众多粉丝的李子柒，当时拍摄的制作螺蛳粉的视频，不仅展示了柳州当地的美食文化，更是让螺蛳粉在海外开始大受追捧 。
而在李佳琦直播期间，曾经上架26000箱螺蛳粉仅2分钟就被一抢而空 。
即使疫情过去，“螺蛳粉”的热度持续不减，柳州螺蛳粉简直就是自带“热搜体质”：
“螺蛳粉是快乐源泉”“螺蛳粉的英文名”、“螺蛳粉焖饭”、“螺蛳粉奶茶”、“螺蛳粉终于对月饼下手”“为什么航天员不能带螺蛳粉上太空”等相关话题频出 。
加上螺蛳粉本来就自带“社交属性”，酸臭的口味特点引发吃货们不断的争议，极具讨论的话题性，因此借着互联网吸引了一大波国内外的忠实“铁粉” 。
擅长工业思维的柳州人据统计，2020年12月柳州袋装螺蛳粉产销冲破了百亿 。 而在十年前，它还只是柳州街边的一款普通的特色小吃 。
坊间总流传着“地方小吃走不出去”的魔咒，认为很多特色小吃一旦离开当地，往往会失去地道的灵魂，在外地是很难火起来的 。
而柳州的螺蛳粉是如何打破这个魔咒，走出当地一炮而红，实现线上线下同时销量暴增的呢？
这就得聊一聊它背后的发源地——柳州 。
柳州一直被称为“工业城市中山水最美，山水城市中工业最强” 。
工业发展方面，汽车产量居全国前五，上汽通用五菱宏光就是其中较为杰出的代表，新能源汽车产业链前途无量 。

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