从一碗当地路边的小吃，到现在的速食界“网红新秀”，柳州螺蛳粉这匹“黑马”无疑还是比较成功的！
柳州这座因螺蛳粉而“炒红”的城市，也从来就不仅仅甘于当一座“网红”城市 。
螺蛳粉之外，它亦是多元化产业发展的，除了广为人知的新能源汽车，在机械装备制造、金属新材料、高端家具家居材料、轻工纺织方面都是柳州的强项 。

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另外，也得益于“螺蛳粉”这张美食名片，柳州的旅游业迎来了新机遇 。
当地以螺蛳粉小镇为代表的美食文化旅游线路也顺势诞生，“螺蛳粉小镇文化节”目前已经成功举办了三年，这里也成为了国家级AAAA景区，国内外食客、游客纷纷慕名前来 。
柳州螺蛳粉制作技艺，如今还上榜了第五批国家级“非遗”名录 。
如今这碗螺蛳粉不仅是柳州的名片，更是中国多元化美食大家庭中的一颗闪亮的“新星”，它也将被赋予更重要的身份，登上更多国际化的舞台，成为世界级中国名片 。
未来，“螺蛳粉+”产业仍有广阔空间可大放异彩，咱们拭目以待 。
本文来自微信公众号“袁国宝”，36氪经授权发布 。

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