如何制作一顿地道的英式早餐？( 二 ) _英文减肥早餐食谱

2. 加黄油，用量也随意（真是好随意的食谱）
3. 加黑胡椒粉和牛奶并搅拌
4. 锅热倒油，待油烧热把调好的蛋倒入
5. 拿铲子把蛋外向内铲，再炒炒就好了
培根（Bacon）
老外，特别英国人对于培根真的爱得深沉！室友一英国人去埃及晒了半个月的太阳之后回到英国的diyi句话是：终于可以吃到培根了！培根之于他们会不会像火锅之于四川人和重庆人……培根，就是进行了某种程度熏制的猪肉。其实不怕大家笑话，我刚来英国那会儿苦于没有五花肉做回锅肉，怨念老外把五花肉都拿去做培根了，其实用腹部五花肉做的培根只是其中的一种，叫Streaky Bacon，中文是班条烟肉，这一种是美国人爱吃的培根。英国人或者爱尔兰人其实更偏爱猪猪背上的肉做成的Back Bacon 。而根据盐味寡淡，又可以将培根分为Unsmoked（未熏制）和Smoked（熏制），口感上比较大的区别应该是Smoked比Unsmoked咸一些，但有时候也不尽然。（其实委媛想说的是，Unsmoked是骗人的吧？有时候要被咸到齁shi的节奏了还说没有烟熏过？！）
培根的做法很简单，丢平底锅里面煎一煎就好。喜欢煎到焦脆的，就煎久一点。
培根排名
而最后的Ranking评定出来是Sainsbury’s Smoked Back Bacon >Marks & Spencer Thin & Crispy Streaky Smoked Bacon > = Sainsbury’s Unsmoked Extra Thick Back Bacon > Sainsbury’s Unsmoked Streaky Bacon > Asda Smart Price Unsmoked Bacon 。所以Smoked没有想象当中的那么夸张啦……有的Unsmoked不遵循一般规律比Smoked还咸真的就是搞不懂了= =
香肠（Sausage）
这真是琳琅满目，挑选得天昏地暗日月无光的节奏，有猪肉肠，牛肉肠，鸡肉肠。要说英式早餐和英国人的喜好的话，最爱还是猪肉肠。但有的真的相当难吃。比如Richmond这个品牌被大家排到最后一位，据说大家不喜欢的原因是这种香肠的质地太软了，里边的肉吃起来绵绵的感觉。突然好想念国内的美好火腿肠！！！烧烤火锅好伴侣啊！！！甩粗这些香肠好多条街！不过国外的香肠应该是没有瘦肉精神马的。
香肠做法
烹饪的方法有两种：一是在油锅里边煎，二是放到烤箱里边去烤。两种方式烹饪出来的香肠口感差不了太多。不过不同种类香肠的口味还是蛮不一样的。
香肠排名
下面公布排名结果：Tesco cumberland> Marks & Spencer pork > Sainsbury’s beef>SS pork>Wall’s pork>Asda thin>Richmond，当然需要提醒大家的是，这个排名充满了我的个人主观色彩。
吐司（Toast）
吐司的话我就不多做赘述了，大家肯定经常有吃。大致可以分为white & brown两种。我个人觉得全麦的更健康，烤一烤也更香。
吐司做法
烹饪方法3步：diyi步，把吐司放进烤面包机；第二步，按一下按钮；第三步，烤好了，把面包拿出来，英国人喜欢把鸡蛋或者豆子放在吐司上一块吃。
炖豆子（Baked Bean）
Baked Beans如果直译的话是“烤豆子”或者“烘豆子”，但其实它是将大豆用番茄酱炖煮而成的。由于烹饪方式费时，在英国人们主要都是买现成的罐头来食用。主要的品牌有Heinz，Branston和各大超市自主品牌。图中这款Heinz是低脂的，口感就不及Branston的这一款。其实总体来说，炖豆子口味差不了太多。一般地，最传统的口味就是Baked Beans in Tomato Sauce，现在也有咖喱味，烤肉味之类的，不过要做一份传统的英式早餐，还是向大家推荐番茄酱汁炖豆子。
炖豆子做法
烹饪方式就是把罐头豆子倒入小锅里在炉子上加热一下，然后铺在烤好的吐司上就ok 。
炒番茄+蘑菇
大家可以根据个人喜好选择白蘑菇和褐色蘑菇，都没差。番茄也没什么好说的，有同学喜好organic的话，超市也都有的。关于番茄的烹饪方式，也是放在油锅里炒或者烤箱里烤。英国人喜欢把番茄对半切，然后再在表皮画上个十字架的造型拿到烤箱里烤，不过委媛今儿还是用炒的。然后插一句的是西式蘑菇和黄油真的是绝配。

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