用料糙米磨粉 1/2cup，86g燕麦 1/2cup，68g红磨坊全麦高筋面粉 2cup，300g高筋面粉 1/4cup，40g红磨坊高筋面包粉 2cup，300g盐 1.5茶勺，7.5ml干酵母 1.5茶勺蜂蜜 2tablespoon，60g冰箱拿出来的水 375(+30ml)果仁（稍微切碎） 1/2cup

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健康全麦面包（烤箱，无油）的做法步骤

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步骤 1
除果仁以外，所有材料按顺序放入碗内 。
步骤 2
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使用厨师机1档搅拌，成团之后6档打面 。
步骤 3
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成膜之后面团揉圆，放入大碗里，盖上保鲜膜，捅几个洞 。
步骤 4
室温25度放置1小时，面团涨大一倍 。
步骤 5
拿出面团，分成六块等分 。
步骤 6
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用手捏平，往下收口，在桌面顺时针揉成圆团 。
步骤 7
盖上塑料袋，放置25分钟 。
步骤 8
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手抹粉，拍一拍面团，按下挤出气体，擀长条 。
步骤 9
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反过来，表面撒碎果仁，卷起来 。
步骤 10
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再次擀长条，反过来，整理成长方形，撒碎果仁 。卷起来 。
步骤 11
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三卷同一方向放入模具中，烤箱发酵温度38度90分钟 。
步骤 12
九分满满拿出来，烤箱预热180度 。
步骤 13
烤：180度40分钟
步骤 14
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拿出来振一下，晾凉，切片，预留第二天吃的量，其他的放冷冻 。
步骤 15
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早上起来多士炉直接面包解冻加热 。外酥里嫩 。很有嚼劲 。
杂粮面包家常做法，正宗杂粮面包怎么做？你好，很高兴回答这个问题！
原料：高筋面粉200克、杂粮混合粉50克、红糖30克、干酵母3克、盐4克、奶粉5克、水145克、黄油20克
辅料：葡萄干25克、核桃仁25克、糖渍橙皮丁15克
表面装饰谷粒：燕麦片50克、葵花籽30克、奇亚籽20克
杂粮面包的做法：
1、将原料中除黄油外所有材料一同混合，搅拌成无干粉存在的基本面团，转移到案板上反复摔打，直到面团光滑有弹性，这时加入黄油，反复揉搓直至黄油完全消失，接着反复摔打面团到完全扩展状态 。最后把辅料中的所有材料一同均匀揉进面团 。2、面团滚圆，放在一个大的容器中，密封好开始diyi次发酵 。当面团膨胀到原来的2倍大时，用手指蘸干粉在面团表面戳洞的方法来检查面团是否发好 。3、发好的面团平均分2份，折叠成棍形，密封好松弛15-20分钟;把松弛好的面团擀长，一端略宽;翻面粗糙面向上，从略窄的一端开始卷，卷成两端略小的筒形，捏紧封口线;最后在面团表面喷水，放在表面装饰谷粒中滚一下，粘上均匀的装饰谷粒 。
4、将装饰好的面团摆在耐烤油布上，密封盖好开始最后发酵;当面团膨胀到原来的2倍大时，停止发酵 。
5、提前以200℃预热烤箱，烤30分钟左右即可 。
希望我的回答对你有所帮助 。
燕麦豆沙包最正宗的做法？【全麦面包烤箱做法无吐司盒？】材料主料：中筋面粉380g、燕麦片50g、牛奶240g；辅料：酵母粉3g、绵白糖5g、红豆沙适量奶香燕麦豆沙包1将燕麦片倒入维仕美破壁料理机的搅拌杯中，2选择研磨功能，将燕麦片磨成燕麦粉，3将除红豆沙外的所有原料加入面包桶中，4启动面包机，和面10分钟，5然后选择发酵程序，发酵40分钟，6将发酵好的面团，排气后，揪成小剂子，7取一个小剂子擀成圆皮，8放上红豆沙，9像包子一样收口，10全部包好后，将收口的一面朝下放进蒸锅，二发20分钟，11然后大火蒸15分钟即可 。

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