很多有血压的朋友都会每天吃素菜 ， 但是事实上并不是吃素菜就一定会有降血压的效果 ， 不过的确有很多蔬菜对于血压非常有帮助 ， 更加合适的食物选择才是健康饮食的关键 。

文章插图
得舒饮食6原则护健康原则1／蔬菜和水果每日4～5份例如菠菜、空心菜、韭菜、茄子、金针菇、竹笋等各种类的蔬菜 ， 以及香蕉、芭乐、柑橘、西瓜、香瓜、哈密瓜、桃子、奇异果等各类水果 ， 都是营养又易取得的食材 ， 蔬菜1份为100公克 ， 水果1份约为个人1个拳头大小 。
原则2／主食中有2／3的全谷根茎类以全谷物、糙米、紫米、燕麦、麦片、薏仁、绿豆、红豆、番薯、马铃薯、芋头等 ， 取代精致白米、白面制品 。
原则3／白肉为主以白肉的鱼肉、去皮的家禽类肉片等例如鸡肉 ， 取代红肉的猪肉、牛肉、羊肉 。
原则4／每天喝牛奶每天喝1.5杯～2杯的低脂或脱脂牛奶 。
原则5／增加坚果种子类的摄取每天补充1汤匙（10公克）的坚果或种子 ， 如花生、杏仁、腰果、核桃；选择烹饪用油少的菜肴 ， 用好的植物油取代动物油 。
原则6／不乱吃：不吃甜食、点心、油炸食物及含糖饮料

文章插图
享受食物原始美味在饮食选择方面 ， 尽量少用调味 ， 保持食物原味进食 ， 是王宗道的饮食方式 ， 也是他不断提醒病患的正确饮食原则 。自己烹煮料理在使用调味料时 ， 要看清楚营养成分标示上的钠含量 ， 稍微计算一下每天的钠摄取量 ， 以每日不超过4000毫克为原则 。
若是外食族 ， 可以挑选味道比较清淡、少油炸、少勾芡、少高汤的食物 ， 特别是菜肴下方的汤汁 ， 千万不要舀起来拌在饭中食用 ， 总觉得这样比较下饭 ， 殊不知吃进了超量的调味与盐分 。
冬天到了 ， 天气冷时常会吃火锅 ， 王宗道提醒 ， 爱吃麻辣锅的人千万别喝汤 ， 而且食材在重口味的汤头烹煮过 ， 都已经有味道了 ， 不需要再额外添加沙茶或是酱油等调味料 ， 以免摄取过多的盐分 。另外 ， 日式料理也很受民众喜爱 ， 要注意的是 ， 虽然日系菜色口味清淡 ， 但腌渍品偏多 ， 酱油、味噌都要减少食用 。
正确的外食饮食方式应该是先注意食品营养标示 ， 计算当日吃进去的盐分与油脂 ， 若无标示 ， 则要避免油炸、勾芡类的食物 ， 菜肴的汤汁要滤掉 ， 选择保有食物原态的料理 ， 除了原本深色之外的食物 ， 都尽量不要食用 ， 如腌渍品等 。
蔬菜水果不可少何一成建议 ， 选择低脂、低卡、低糖的食物 ， 每日3餐的分量要均等 ， 并且依照自己的拳头来衡量食用量 ， 青菜类可选择高丽菜、青花菜、空心菜、小白菜、苋菜等 ， 每餐至少1碟的量（约个人的2／3拳头大小） ， 但要特别注意芹菜 ， 芹菜的钠盐较高 ， 食用量不能过多 。
水果类可选择芭乐、苹果、番茄、奇异果、柑橘 ， 每餐平均吃 ， 约每个人半个拳头的量即可 。台湾的水果糖分大多过高 ， 吃过量反而摄取了不必要的糖分 ， 每天的3份水果也建议平均分3餐吃 ， 不要集中在某一餐 ， 另外特别注意的是酸性高的水果要避免空腹食用 。

• 降胆固醇吃什么食物最好 四低一高二要三不
• 哪个品牌犬粮合适小泰迪？小泰迪如何吃才身心健康
• 减肥是不是要晚上少吃点，多做运动，是不是就能减掉？
• 因为厌世而吃不下东西，这是抑郁症重病吗？
• 怀孕后记性越来越差 巧吃3种食物可预防
• 吃毛豆有什么好处 防乳癌小尖兵
• 坚持吃一个月黄瓜对身体有哪些好处？
• 博美不能吃什么？日常必须常见问题？
• 哪些食物是晚上再馋也不能吃的？
• 好想吃虾但过敏怎么办 怎样挑虾保存好