燕窝好处多多 ， 既能滋补养身 ， 又能健康减肥 ， 是很多女士的心头好 。然而其加工基本全程依靠人工进行 ， 一个熟练工一个月也只能做出一盏燕窝 ， 因此假货横行 。下面5号网小编带大家来看一下燕窝真假怎么分辨？
燕窝真假怎么分辨燕窝市场水深 ， 造假技术也是日益发展 ， 俗话说“知己知彼才能百战百胜” ， 我们只有知道造假的套路 ， 才能不被套路 ， 从而挑选出正宗的高品质燕窝 。
1、漂白燕窝
被漂白过的燕窝从肉眼上看白得很明显 ， 且颜色上没有渐变和层次感 ， 可以一眼看出 。那么对于精心伪装过的 ， 我们可以通过将燕窝浸入水中取出 ， 半分钟后用拇指以及食指擦摸数次 ， 手指会粘有化学药品的臭味 。此外 ， 漂白过的燕窝炖煮后涨率不大 ， 容易化水 ， 没有燕窝所特有的天然蛋清味 。

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2、涂胶燕窝
燕窝在制作成盏的过程中 ， 会经过人工挑毛的工序 ， 因此表面会有小洞 ， 一些商人将食物 ， 诸如木薯粉、鱼胶粉、鸡蛋、树胶、浆糊等作为涂料通过这些小洞涂在燕窝表面 ， 燕盏看起来就显得光亮且厚重 ， 尤其是燕盏的底部会特别厚重 ， 难以掰碎 。我们可以将燕窝浸入水中去除 ， 半分钟后用手指擦摸数次 ， 正宗燕窝应该是光滑的 ， 而涂料燕窝则会因为涂料而产生粘性 。此外 ， 天然燕窝的蛋白质含量高达50% ， 因此闻起来有蛋清味 ， 而涂胶燕窝则会闻到化学药品的味道 。

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3、鱼目混珠燕窝
燕窝的种类根据筑巢燕子分为三类：官燕、毛燕、草燕 。官燕是燕窝中的上品 ， 营养价值比毛燕和草燕高 。但是由于官燕的燕盏内凹面有一层网状的官燕窝条 ， 不良商家就会用外形相似的毛燕或草燕的燕条将其替换掉 。具体怎么辨别呢？官燕习惯用纯唾液筑巢 ， 所以杂质少 ， 色泽微黄 ， 在光线下观看的话呈半透明状 ， 加水后变软 ， 能膨胀7—8倍 。毛燕习惯用羽毛混合唾液筑巢 ， 草燕喜欢用杂草混合唾液筑巢 ， 因此有大量杂质 ， 颜色也暗 ， 几乎不透光 ， 吸水力弱 ， 浸水后也不怎么膨胀 。选燕窝需要细心观察 ， 也要熟悉各种制假套路 ， 选对一款高品质的燕窝 ， 朝着马甲线 ， 进发 。

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燕窝产地哪里的好燕窝主要产地东起菲律宾西至缅甸沿海附近荒岛的山洞里 ， 以印度尼西亚、马来西亚、山打根、新加坡和泰国等东南亚一带海域及我国南海诸岛居多 。根据采摘地还可以细分为洞燕和屋燕 。
1、洞燕
洞燕是采摘于野外山洞、沿海峭壁的燕窝 ， 这是燕窝最原始的存在形态 。洞燕色灰或黄 ， 羽毛及杂质较多 ， 口感较为爽实 。
2、屋燕
由于早期滥采 ， 导致金丝燕生存环境遭到破坏 ， 洞燕产量下降 ， 于是人们想出人工搭建金丝燕筑巢的人工屋 ， 将大自然的原始森林环境与人工屋技术相结合 ， 形成了具有独特原生态的屋燕 。屋燕色白 ， 质松 ， 毛少口感较滑软 。

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