这就是外卖平台对商家的多重剥削压榨 。
1、靠高达20%的抽佣 ， 来对商家做diyi重剥削 。
2、靠付费推广服务 ， 做第二重剥削 。
在这种情况下 ， 你如果不花钱做付费推广 ， 你的店铺可能就会在搜索栏目比较靠后的位置 。
虽然用户仍然能搜到你的店铺 ， 但你的店铺可能就会在搜索结果好几页之后的不显眼位置 。
除非你的店铺口碑真的好到爆棚 ， 可以让用户通过“好评”排序 ， 来diyi时间找到你的店铺 ， 但毫无疑问这样是很困难的 。
所以 ， 外卖平台是完全可以通过这样多重剥削 ， 来实现所有餐饮商家来集体为平台打工的局面 。
在这个过程里 ， 外卖平台实际上扮演的就是“线上客流量”收租的大地主角色 。
美名曰高科技 ， 实际套路是千百年不变 。
只不过 ， 这个套路 ， 通过算法包装之后 ， 可以做到更加精准的收割 ， 让所有商家不得不更加依赖于平台 ， 最终让平台可以实现肆无忌惮的这种收割 。
去年4月份 ， 美团就曾经遭到广东餐饮行业集体投诉
在这份“联名交涉函”里 ， 对我上述所说的高佣金行为已经感到无法忍受 ， 并且疫情期间餐饮行业大亏特亏 ， 但外卖平台大赚特赚 ， 就让这些餐饮企业更加心理不平衡甚至感到愤怒 。
所以但是这份交涉函里也要求“立即取消独家合作限制等其他垄断条款” ， 以便餐饮企业能够自由承接来自更多平台的外卖订单 。并要求减免外卖服务佣金5%或以上 。
可见 ， 美团的这种剥削 ， 跟餐饮企业的矛盾也确实是存在的 。
没人喜欢被剥削 。
美团对此的回应称 ， 会采取最高返佣5%来帮助餐饮企业复工复产 。
但实际情况呢？
（3）躺着赚钱
再来看看作为“中间商”的美团收益情况 。
根据最新公布的美团2020年财报显示 ， 去年美团收入达到1148亿元 ， 同比去年增长17.7% ， 净利润为47.1亿元 ， 同比增长110.5% 。
其中 ， 美团的外卖收入达到663亿元 ， 同比增长20% 。外卖净利润达到28亿元 ， 同比去年翻了一倍 。
同时 ， 美团还披露 ， 去年美团外卖交易额达到了4889亿元 ， 同比增长24.5% 。
并且还有一个十分重要的指标 ， 每笔外卖订单金额同比增长7%达到了48.2元 。
由于净利润翻了一倍 ， 所以美团去年经营利润率也从2.6%提升至4.3% 。
那么美团外卖业务主要收入来源是什么呢？财报里同样有披露 ， 如下图所示 。
可以看到 ， 美团的收入最主要就是来源于两部分 ， 一个是佣金收入 ， 一个就是在线营销服务 。
这个就是我前面提到过的抽佣 ， 还有商家要花钱买推广 。
其中佣金收入高达585亿元 ， 而在线营销服务收入则为75亿元 。
二者加起来661亿元 ， 基本占了其外卖总收入663亿元的绝大部分 。
由财报披露的4889亿元外卖交易额 ， 我们可以很轻松计算出 ， 其2020年平均佣金率是12% 。
那么往年美团的平均佣金率是多少呢？
2018年美团外卖交易金额为2828亿元 ， 佣金357.2亿元 ， 佣金率为12.6%；
2019年美团外卖交易金额为3927亿元 ， 佣金496.5亿元 ， 佣金率为12.6% 。由此计算 ， 2020年美团的佣金只是小幅下降0.6% ， 实际上并没有什么太大帮扶商家的力度 ， 很显然跟美团去年被商家集体声讨时候的表态 ， 是出入比较大的 。

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