4月18日消息：当前 ， 上海已进入了疫情防控关键时期 ， 徐记海鲜也时刻关注着疫情的发展 ， 在做好安全防疫同时尽己所能增产保供 ， 积极配合政府相关部门做好配餐任务为群众服务 ， 并努力为抗疫一线基层工作人员解决餐食供应的后勤保障 。
小小的餐盒里 ， 一份嫩滑入味的香菇烧鸡、一份带着家味道的西红柿炒蛋、一份冒着油香味的辣椒炒肉、热气腾腾的米饭……组成了这疫情当中最温暖的快餐慰问 。 据了解 ， 为助力上海疫情一线保供 ， 日均供应600份保障餐是徐记海鲜这家餐饮企业 ， 近些日子重中之重的任务与责任 。

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临近午餐时间 ， 徐记海鲜肇嘉浜店的后厨热火朝天 ， 十多位厨师全员上岗 ， 切配、加工...烈油烹饪之间香气四溢 ， 七八名服务员工无缝衔接分餐、装盒、打包 ， 午餐配餐供应紧张有序地忙碌着 。
与此同时 ， 伴随着电话铃声的此起彼伏 ， "喂！张哥 ， 下午要用的菜还有多长时间能运送到店"、"李姐 ， 那个调料辛苦加快帮我协调一下" 。 资源匮乏、物流人力紧张 ， 在蔬菜采购困难的情况下 ， 为保障配餐餐食顺利供给 ， 积极协调、调配各种食材原辅材料到店 ， 成了肇嘉浜店长周灿与员工每天最为关心且焦急跟进的头等大事 。
【辣椒炒肉|日均供应600份保障餐 沪上这家餐厅尽己所能增产保供】相关负责人表示 ， 目前 ， 每一位投入到全力保供的公司员工 ， 都在用自己方式"保安全、增供给、加运力"为上海疫情助力 ， 为的就是齐心协力扛起扛起抗疫保供大旗 。

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