一般于8月下旬到9月 ， 当果实呈红褐色时 ， 分期分批乘船割取水上成熟果实 。
过早种子不熟 ， 产量低、质量差；过迟 ， 种子熟落能自行散落水中 ， 难已采集 。
采回后 ， 用木棒击破带刺的外果皮 ， 取出种子 ， 用清水洗净 ， 晒干或阴干
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