豆浆好还是牛奶好？豆浆能够代替牛奶吗？ _经验常识

【豆浆好还是牛奶好？豆浆能够代替牛奶吗？】豆浆和牛奶做为早餐，几乎占到了现在人们早餐的六成以上，随着人们生活水平和健康意识的提高，普遍都比较关心早餐喝豆浆好还是牛奶好？它们的区别在那里？豆浆是否可以代替牛奶呢？
从营养的角度说，豆浆和牛奶虽然不相上下，但在营养素成分含量上还里是有不小的区别。同时因年龄段和身体状况的差异，从客现上而论，豆浆和牛奶各有各的优势。豆浆无法代替牛奶，牛奶也无法代替豆浆。
一，为什么说豆浆和牛奶各有各的优势？
下边我们来看看豆浆和牛奶的区别:
牛奶和豆浆两者的区别在于所含营养含量（比如热量、钙含量、胆固醇以及脂肪含量）。
每100克牛奶的热量54大卡，大于豆浆的热量14大卡；每100克牛奶的含钙量是豆浆的10倍；每100克牛奶含有15毫克的胆固醇，然而豆浆是不含有胆固醇的；每100克牛奶和豆浆的脂肪含量虽然都不高，但是牛奶28克豆浆12克，对比一下就看出牛奶的脂肪含量也是远远高于豆浆的。其他成分包括碳水化合物、蛋白质等的含量差别不是很大。
所以，从两者的营养成分来看，并不能很客观的说是牛奶好还是豆浆好。
在补钙的问题上，牛奶优于豆浆；从热量的方面来说，豆浆优于牛奶。
二，为什么豆浆不能替代牛奶？牛奶也无法替代豆浆？
因为不同的体质状况和不同的年龄段各有差异。
1，就体质上来说血压、血脂、血糖偏高，体重超标群体和代谢功能较差群体早餐喝豆浆要优于牛奶。而肾功能不好、痛凤患者、腺体肿瘤患者喝豆浆就不合适了。
2，从年龄段上来说少年儿童和60岁以上群体早餐喝牛奶要优于豆浆。而年轻人还是多喝豆浆为好。
3，对于肝炎患者和部分大龄老人最好是每天一杯牛奶一杯豆浆最好。
总之，每一种食物的营养成分和营养素含量都有所不同，从健康的角度出发膳食应尽量多样化，以达到营养均衡。
女孩应该多喝豆浆还是牛奶？在玮玮看来豆浆和牛奶都不错，二选其一的话就看您更需要哪些营养成分和功效了！所以，我们不妨将二者的营养成分进行对比，看看在哪些方面牛奶胜，哪些方面豆浆赢：

文章插图

文章插图
牛奶：碳水化合物、热量、脂肪（饱和脂肪）、蛋白质、钙、钾、锌、维生素A含量高。此外牛奶中含有乳糖和胆固醇，而豆浆不含。
豆浆：膳食纤维、胡萝卜素、维生素E含量高，此外豆浆中含有大豆异黄酮、嘌呤、不饱和脂肪酸等营养素虽不在上表中，但其含量均高于牛奶。
对不同女性朋友来说：
存在乳糖不耐受的少女们更适合豆浆，奶制品中可选择酸奶、奶酪等发酵制品。
从热量和脂肪含量上来说，牛奶热量高、脂肪多并且含有胆固醇，所以那些处于减肥期、饮食控制较为严格的女性朋友们，可以侧重豆浆，当然了为了补钙选择低脂或脱脂奶也可！
而想要减脂增肌、热爱健身的小姐姐们应侧重选择牛奶，因其蛋白质含量更高，有助于增肌，且钙、钾含量高，能够满足高强度运动对骨骼和肌肉的严格要求。同样，担心脂肪的话可选脱脂奶！
血脂高的朋友更适合豆浆，而且豆浆中的异黄酮有助于改善血脂异常状态；但并不是不能喝牛奶，因为牛奶中的脂肪属于中性脂肪对血脂威胁不大，而牛奶中的胆固醇含量也不算高，只要血脂高的不离谱，均可以适量饮用牛奶！

特别声明：本站内容均来自网友提供或互联网，仅供参考，请勿用于商业和其他非法用途。如果侵犯了您的权益请与我们联系，我们将在24小时内删除。