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5.煮出枣香味，放入切好的南瓜 。
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6.炖煮至南瓜绵软，根据自己口味加入红糖即可 。 小贴士红枣清洗干净，用清水浸泡一会，更容易煮软，煮出枣香味 。 南瓜蒸蛋羹
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时间与份量
准备时间：
10分钟内
制作时间：
10-20分钟
用餐人数：
1-2人食材主料
南瓜
2个
鸡蛋
2个辅料
虾仁
2个
香葱
2根
盐
1茶匙
蒸鱼豉油
1茶匙
香油
1茶匙
步骤
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1.首先将小南瓜切出一个盖子， 挖出瓤， 做一个南瓜盅 。
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2.准备碗 ，打入鸡蛋 ，放半勺盐 ，打散， 按照1:1的比例倒入温开水， 拌匀 。
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3.葱叶切葱花 。
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4.将南瓜盅放入蒸锅 ，隔水蒸10分钟 ，再将鸡蛋液倒入南瓜盅内， 放入南瓜盖， 蒸7分钟 。 放入虾仁， 再蒸7分钟 ，取出淋上麻油、蒸鱼豉油 即可小贴士1，蒸蛋羹只要是小火，不要盖保鲜膜也可以 。 但是盖了更好 。 2，不要自作聪明把南瓜盖子盖上，盖上很难蒸的 。 3，南瓜很软糯好吃，和滑溜的蛋羹一起，特别美味 。 4，也可以做成甜的 。 蛋黄焗南瓜
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食材主料
南瓜
600克
小米
50克
咸鸭蛋
3个 辅料
盐
适量
鸡精
适量步骤
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1.南瓜削皮，切条 。
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2.火上放上锅，倒入开水，将南瓜条倒入锅中，煮2，3分钟左右，至南瓜条8分熟 。
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3.捞出沥干水分，咸鸭蛋取蛋黄，用勺子压碎 。
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4.锅中入少量油 。
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5.将蛋黄倒入，加入少许鸡精，少许盐翻炒，至蛋黄起泡，有点发干 。
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6.倒入南瓜条翻炒均匀 。 表面均匀沾上蛋黄即可出锅 。 小贴士这种方法做蛋黄焗南瓜，减少了油的使用量，吃起来更健康 。 韩式南瓜粥
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食材主料
南瓜
400克
水
350克辅料
糖
25克
糯米粉
15克步骤
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1.南瓜洗净去皮，上锅蒸10分钟 。
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2.蒸熟的南瓜放入盆里，加水 。
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