南京十大小吃分别是 南京十大小吃( 二 )



7、桂花糖芋苗

桂花糖芋苗是南京著名的传统甜点 , 与“桂花蜜汁藕、梅花糕、赤豆元宵”一同被誉为金陵四大最有人情味街头小食 , 也是南京必吃的特色美食小吃 。 桂花糖芋苗制作方法简单 , 是选用新鲜芋苗蒸熟剥皮后 , 配上特制的桂花糖浆慢慢熬煮而成的 。 其外观呈酱红色 , 汤汁鲜亮诱人 , 口感润滑爽口、香甜酥软 , 散发着浓郁的桂花香 , 吃后唇齿留香 。

8、状元豆

状元豆是南京的传统小吃 , 属金陵小吃 , 是秦淮八绝之一 , 也是南京夫子庙的特色小吃 , 一般与五香蛋一齐食用 。 状元豆实际上就是五香豆 , 和五香蛋一样 , 五香豆入口喷香 , 咸甜软嫩 , 细细品尝 , 趣味横生 , 由于烹制入味 , 一般色泽呈紫檀色 , 入口富有弹性 , 香气浓郁 , 让人吃起来就停不住嘴喽 。 状元豆也是南京著名的特产零食小吃 , 属于零食豆制品 。

9、南京板鸭

南京板鸭 , 俗称“琵琶鸭” , 又称“官礼板鸭”和“贡鸭” , 素有“北烤鸭南板鸭”之美名 , 是南京著名的特产美食 , 因其肉质细嫩紧密 , 像一块板似的 , 故名板鸭 。 南京板鸭已有600多年的历史 , 用盐卤腌制风干而成 , 分腊板鸭和春板鸭两种 。 板鸭色香味俱全 , 外形饱满 , 体肥皮白 , 肉质细嫩紧密 , 食之酥、香回味无穷 。 南京板鸭外形较干 , 状如平板 , 肉质酥烂细腻 , 香味浓郁 , 故有“干、板、酥、烂、香”之美誉 。

10、赤豆元宵

赤豆元宵是南京有名的甜品小吃 , 与南京梅花糕、桂花糖芋苗、桂花蜜汁藕一同被誉为金陵四大最有人情味街头小食 。 南京的赤豆元宵独具特色 , 浓浓稠稠的一大碗 , 里面满满的赤豆、元宵和莲子 , 红白相间 , 格外诱人 。 南京赤豆元宵是用红豆沙配上莲子一起熬煮 , 最后用藕粉勾芡 , 味道更加香甜浓郁 。 一碗赤豆元宵下肚 , 满口的香甜软糯 , 甜蜜感倍增 。 南京赤豆元宵尤以奇芳阁的莲子赤豆元宵比较有名 , 还被评为“中国金牌旅游小吃” 。


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